55/1997. (VIII. 14.) FM–IKIM–NM–PM együttes rendelet
az egyes élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatásokért fizetendő díjakról, valamint a díjak és a minőségvédelmi bírság megfizetésének és felhasználásának módjáról
1997.08.19.
Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. §-ának (9) bekezdésében, valamint az illetékekről szóló, többször módosított 1990. évi XCIII. törvény 67. §-ának (2) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján – az érdekelt miniszterekkel egyetértésben – a következőket rendeljük el:
1. § (1) A rendelet hatálya kiterjed
a) a megyei (fővárosi) állategészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomások (a továbbiakban: Állomás),
b) az Országos Borminősítő Intézet,
c) az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (a továbbiakban: Szolgálat) illetékes intézetei,
d) a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség és megyei (fővárosi) felügyelőségei
(a továbbiakban együtt: élelmiszer-ellenőrző hatóság) által a gazdálkodó szervezetek, intézmények és magánszemélyek (a továbbiakban együtt: ügyfél) részére végzett élelmiszer engedélyezési és ellenőrzési igazgatási szolgáltatásokra, valamint az ezen eljárások keretében kiszabott minőségvédelmi bírság megfizetésének módjára.
(2) A rendelet hatálya nem terjed ki az élelmiszer-ellenőrző hatóság vállalkozási tevékenységére.
2. § (1) Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díját az 1. számú melléklet tartalmazza.
(2) A engedélyt nem igénylő tényt, adatot igazoló irat kiadásáért 1000 forint díjat kell felszámolni.
3. § (1) Az ügyfél a felmerült igazgatási szolgáltatási díjat kérelemre indult eljárás esetén az eljárás megindításakor, hibásnak bizonyult termék vizsgálati díját a számla átvételétől számított 8 napon belül köteles megfizetni a szolgáltatást teljesítő hatóság részére a Magyar Államkincstárnál vezetett előirányzat-felhasználási keretszámlára.
(2) A díjak nyilvántartására és elszámolására a költségvetés alapján gazdálkodó szervek beszámolási és könyvvezetési kötelezettségéről szóló jogszabály előírásait kell alkalmazni.
(3) Az igazgatási szolgáltatási eljárásokért megállapított díjtételek nem tartalmazzák az általános forgalmi adót.*
(4) A kérelemre indult eljárás megfizetett díjának 50%-a a laboratóriumi vizsgálatok megkezdéséig visszaigényelhető a kérelem visszavonása esetén.
(5) Az illetékekről szóló 1990. évi XCIII. törvény
a) 3. §-ának (4) bekezdésében foglaltakat a díjfizetési kötelezettség tekintetében,
b) 4–6. §-aiban foglaltakat a díjmentesség megállapításának tekintetében,
c) 28. §-ának (2)–(3) bekezdéseiben foglaltakat a díjfizetési kötelezettség tekintetében,
d) 29. §-ának (3) bekezdéseiben foglaltakat a felügyeleti intézkedés tekintetében,
e) 31. §-ának (1) bekezdésének első mondatában, illetve a 31. §-ának (2), (4)–(7) bekezdéseiben foglaltakat a díjfizetésre kötelezettek körének megállapítása tekintetében,
f) 32. §-ának (2) bekezdésében foglaltakat a díj visszatérítése tekintetében,
g) 34. §-ának (2)–(4) bekezdéseiben foglaltakat a díj fizetésének módja tekintetében,
h) 34. §-ának (5) bekezdésében, illetve a 84–85. §-aiban foglaltakat a jegyzőkönyv-készítés tekintetében,
i) 82. §-ában foglaltakat a mulasztási bírság tekintetében,
j) 83. §-ában foglaltakat a díjfizetés ellenőrzése tekintetében,
k) 86. §-ában foglaltakat az elévülés tekintetében
általános szabályként, értelemszerűen kell alkalmazni azzal az eltéréssel, hogy az ott nevesített illetékhivatal helyett az eljáró élelmiszer-ellenőrző hatóságot, illeték helyett díjat, lelet helyett jegyzőkönyvet kell érteni.
(6) A másodfokú eljárás során a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok díját az első fokú eljáró szerv megelőlegezi. Amennyiben
a) a másodfokon eljáró szerv az első fokon eljárt szerv részben vagy egészben jogszabálysértő határozatát a tényállás kiegészítéséhez szükséges külön vizsgálatok eredménye alapján vagy megváltoztatja vagy megsemmisíti, akkor az első fokon eljárt szerv köteles a másodfokon felmerült vizsgálati díjat a másodfokú határozattól függően részben, illetve egészben viselni;
b) a másodfokú határozat az első fokú eljárás határozatát helyben hagyja, úgy a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok díját a fellebbező ügyfél téríti meg az első fokon eljárt hatóságnak.
4. § (1) Az élelmiszer-ellenőrző hatóság ellenőrzése során – az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvényben foglaltak alapján – a 2. számú mellékletben meghatározott módon minőségvédelmi bírságot szab ki.
(2) A minőségvédelmi bírságok befizetett összegeit az élelmiszer-ellenőrző hatóságok elkülönítetten kezelik. Az összeg felhasználásáról a felügyeletet ellátó minisztérium szakmai szervezeti egysége dönt, figyelemmel az élelmiszer-ellenőrzési, -vizsgálati módszerek korszerűsítésére.
5. § (1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 5. napon lép hatályba, rendelkezéseit a hatálybalépését követően indult eljárásoknál kell alkalmazni.
(2) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az egyes állategészségügyi és élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatások díjáról szóló, a 4/1996. (I. 6.) FM rendelettel módosított 11/1994. (III. 22.) FM rendelet
a) 1. §-ának (1) bekezdéséből az ,,– Országos Borminősítő Intézet'' szövegrész hatályát veszti,
b) 1. §-ának (1) bekezdésében az ,,élelmiszer- és borvizsgálatokra'' szövegrész helyébe az ,,és élelmiszer-higiéniai vizsgálatokra'' szövegrész lép;
c) 1. §-ának (2) bekezdéséből az ,,és élelmiszer-ellenőrzési'' szövegrész, továbbá
d) 1. számú mellékletének 3.1., 3.2., valamint a 3.4–3.19. és 7. pontjai hatályukat vesztik.
(3) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat által végzett egyes államigazgatási eljárásokért és igazgatási jellegű szolgáltatásokért fizetendő díjakról szóló 26/1995. (VII. 21.) NM rendelet mellékletéből az ,,– Élelmiszer-előállítás során felhasználható fertőtlenítő- és tisztítószer engedélyezése 50 E Ft/anyag,'' szövegrész hatályát veszti.
Dr. Nagy Frigyes s. k.,
földművelésügyi miniszter
Dr. Fazakas Szabolcs s. k.,
ipari, kereskedelmi és idegenforgalmi miniszter
Dr. Kökény Mihály s. k.,
népjóléti miniszter
Dr. Medgyessy Péter s. k.,
pénzügyminiszter
1. számú melléklet az 55/1997. (VIII. 14.) FM–IKIM–NM–PM együttes rendelethez
Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díjai
-----------------------
Az engedély díja (forint), amennyiben a szükséges vizsgálatok helyszíne megegyezik a hatóság telephelyével
-----------------------
1. Engedélykérelmek
1.1. Élelmiszer-előállító hely létesítési engedélye 8 000
1.2. Élelmiszer-előállító hely működési engedélye 10 000
1.3. Különleges táplálkozási igény kielégítését szolgáló élelmiszer előállítási engedélye 10 000
1.4. Új termék előállításának engedélyezése, gyártmánylap jóváhagyása 6 000
1.5. Lejárt minőségmegőrzési időtartamú termékek forgalmazásának engedélye 6 000
1.6. Élelmiszer előállítása során felhasználható fertőtlenítő- és tisztító(mosó)szer felhasználásának engedélye 10 000
1.7. Mikrobiológiai szennyezettség miatt forgalomba hozataltól eltiltott, de emberi fogyasztásra alkalmassá tett élelmiszer felhasználásának engedélye 4 000
1.8. A rovar- vagy rágcsálóirtás miatt gázhatásnak kitett élelmiszer további felhasználásának engedélye 7 000
1.9. Új élelmiszer-adalékanyag előállításának, felhasználásának engedélye 10 000
1.10. Élelmiszer csomagolására belföldön még nem használt alapanyag vagy csomagolóanyag felhasználásának engedélye 10 000
1.11. Új technológiai segédanyag felhasználásának engedélye 10 000
1.12. Friss fogyasztásra szánt gyümölcs és zöldség vizsgálati bizonyítványa 1 000
1.13. Új terméknek minősülő import élelmiszer előminta közegészségügyi megfelelőségének igazolása 10 000
1.14. Új terméknek minősülő import élelmiszer nyers- és adalékanyag (beleértve az aromákat is) közegészségügyi megfelelőségének igazolása 5 000
-----------------------
Amennyiben a szükséges vizsgálatok helyszíne nem egyezik meg a hatóság telephelyével, az engedély díja a fenti díjak
-----------------------
1,1-szerese, ha a helyszín 10 km-en belül
1,2-szerese, ha a helyszín 10–50 km-re,
1,3-szorosa, ha a helyszín 50–100 km-re,
1,4-szerese, ha a helyszín 100–200 km-re,
1,5-szerese, ha a helyszín 200 vagy ennél több km-re van.
1.15. Korábban kiadott engedélyek kiegészítése, módosítása az eredeti díj 50%-a
2. Az engedélykérelemhez, valamint az élelmiszer-ellenőrzéshez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok
2.1. Általános vizsgálatok
2.1.1. Alkoholtartalom, illetve sűrűség meghatározása piknométerrel
2.1.1.1. – desztillációt követően 2 000
2.1.1.2. – közvetlenül 1 500
2.1.2. Alkoholtartalom, illetve sűrűség meghatározása fokolóval
2.1.2.1. – desztillációt követően 1 200
2.1.2.2. – közvetlenül 700
2.1.3. Antioxidáns meghatározása HPLC-vel 7 600
2.1.4. Béta karotin meghatározása HPLC-vel 11 800
2.1.5. Aszkorbinsav meghatározása (oszazon-kromatográfia) 15 100
2.1.6. C-vitamin meghatározása fotometriásan 3 100
2.1.7. C-vitamin meghatározása titrálással 1 500
2.1.8. C-vitamin meghatározása VRK-val 6 200
2.1.9. Csomagolás, jelölés vizsgálata elemenként 100
2.1.10. Cukortartalom meghatározása enzimesen 4 400
2.1.11. Cukortartalom meghatározása HPLC-vel, komponensenként 10 800
2.1.12. Cukrok meghatározása (VRK) 9 300
2.1.13. Dextrintartalom meghatározása 2 400
2.1.14. Érzékszervi vizsgálat:
2.1.14.1. – részleges 800
2.1.14.2. – teljes 1 800
2.1.15. Étkezési só ásványolaj-tartalom meghatározása döntő módszerrel 5 000
2.1.16. Étkezési só ásványolaj-tartalom meghatározása gyors módszerrel 3 600
2.1.17. Étkezési só kálciumtartalom meghatározása 1 500
2.1.18. Étkezési só KJ-tartalom meghatározása
2.1.18.1. – döntő módszerrel 1 500
2.1.18.2. – gyors módszerrel 1 200
2.1.19. Étkezési só magnéziumtartalom meghatározása 1 500
2.1.20. Étkezési só NaCl-tartalom meghatározása 1 000
2.1.21. Étkezési só szulfáttartalom meghatározása 2 000
2.1.22. Étkezési só vízben oldhatatlan rész meghatározása 1 200
2.1.23. Fehérjetartalom meghatározása Kjeldahl-módszerrel 2 400
2.1.24. Fehérjetartalom meghatározása Tecator-módszerrel 9 000
2.1.25. Fémtartalom meghatározás AAS-sel (fémenként: pl. Pb, Hg) 7 000
2.1.26. Fémtartalom meghatározás AAS-sel (nedves, illetve grafit kályhás roncsolással fémenként: pl. Se, Sn, Al, Mo) 8 100
2.1.27. Foszfátészter-tartalom meghatározás GC-vel 10 000
2.1.28. Foszfáttartalom meghatározás 3 400
2.1.29. Formaldehid meghatározása HPLC-vel 10 800
2.1.30. Formaldehid meghatározása (fotometriás módszerrel) 6 700
2.1.31. Gliadin (gluten) meghatározása ELISA-val 8 600
2.1.32. Hamulúgosság meghatározása 2 400
2.1.33. Hamutartalom meghatározása 1 800
2.1.34. Karotin meghatározása (fotometriás módszerrel) 9 700
2.1.35. Kazein meghatározása ELISA-val 8 600
2.1.36. Keményítőtartalom meghatározása polarimetriásan 2 000
2.1.37. Keményítőtartalom meghatározása titrálással 2 400
2.1.38. Keményítőtartalom meghatározása enzimesen 4 400
2.1.39. Kénessav meghatározása HPLC-vel 10 300
2.1.40. Kinin meghatározása HPLC-vel 10 800
2.1.41. Koffein meghatározása HPLC-vel 10 300
2.1.42. Konyhasótartalom meghatározása Mohr-módszerrel 1 200
2.1.43. Konyhasótartalom meghatározása potenciometriás végpontjelzéssel 1 400
2.1.44. Konyhasótartalom meghatározása Volhard-módszerrel 1 400
2.1.45. Metanoltartalom meghatározása GC-vel 8 600
2.1.46. Mesterséges édesítőszer együttes meghatározása HPLC-vel 14 400
2.1.47. Nyersrosttartalom meghatározása 2 800
2.1.48. Összes cukortartalom meghatározása HPLC-vel, komponensenként 10 800
2.1.49. Összes cukortartalom meghatározása polarimetriásan 1 900
2.1.50. Összes cukortartalom meghatározása titrálással 3 100
2.1.51. Összes szénhidrát meghatározás, Schoorl szerint 9 000
2.1.52. Összes sav meghatározása 1 000
2.1.53. pH-meghatározás műszeresen 700
2.1.54. Savófehérje meghatározása ELISA-val 8 600
2.1.55. Redukáló cukortartalom meghatározása polarimetriásan 1 900
2.1.56. Redukáló cukortartalom meghatározása titrálással 2 100
2.1.57. Vitaminok (B csoport, A, D, E, C stb.) meghatározása HPLC-vel 13 200
2.1.58. Savfok meghatározása 1 000
2.1.59. Sósavban oldhatatlan hamu meghatározása 2 400
2.1.60. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása piknométerrel 1 700
2.1.61. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása atmoszférás szárítással 1 200
2.1.62. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása oldószeres desztillálással 2 400
2.1.63. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása refraktometriásan 700
2.1.64. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása vákuumszárítással 1 500
2.1.65. Szerves sav meghatározása HPLC-vel 11 200
2.1.66. Szerves savak meghatározása VRK-val 15 800
2.1.67. Szója protein meghatározása ELISA-val 8 600
2.1.68. Szorbinsav-tartalom meghatározása 3 900
2.1.69. Sztirol meghatározása HPLC-vel 11 400
2.1.70. Tartósítószer meghatározása HPLC-vel 12 900
2.1.71. Tartóssági próba 500
2.1.72. Tömeg, térfogat ellenőrzése elemenként 100
2.1.73. Tripszininhibitor-aktivitás meghatározása 7 800
2.1.74. Tripszin inhibitor meghatározás, Kakade szerint 12 000
2.1.75. Zsírtartalom meghatározása Gerber-módszerrel 1 200
2.1.76. Zsírtartalom meghatározása hideg extrakcióval 1 500
2.1.77. Zsírtartalom meghatározása Röse–Gottlieb-módszerrel 2 000
2.1.78. Zsírtartalom meghatározása savas feltárás után meleg vagy hideg extrakcióval 3 100
2.1.79. Zsírtartalom meghatározása Soxhlet-extrakcióval 3 900
2.1.80. Zsírtartalom meghatározása Tecator-módszerrel 3 100
2.1.81. Zsírtartalom meghatározása Van Gulik-módszerrel 1 200
2.1.82. Zsiradék meghatározása Weibul szerint 6 900
2.2. Adalékanyag vizsgálata
2.2.1. Ciklamáttartalom meghatározása 6 100
2.2.2. Kumarintartalom meghatározása GC-vel 8 600
2.2.3. Mesterséges édesítőszer kimutatása 5 000
2.2.4. Szorbittartalom meghatározása VRK-val 8 900
2.2.5. Adalékanyag szorbittartalom meghatározása
2.2.5.1. – döntő módszerrel 6 600
2.2.5.2. – papírkromatográfiával 5 000
2.2.6. Arzéntartalom kimutatás Gutzeit-próbával 800
2.2.7. Éteres maradék meghatározása 2 000
2.2.8. Foszfatidtartalom meghatározása 3 200
2.2.9. Hatóanyag-tartalom meghatározása (Na-benzoát) 2 100
2.2.10. Hatóanyag-tartalom meghatározása (szabad benzoesav) 1 200
2.2.11. Na-benzoát benzoesav összetevőjének olvadáspontja 1 000
2.2.12. Na-benzoát nehézfémtartalom kimutatása 400
2.2.13. Növényi foszfatidok olajtartalmának meghatározása 1 500
2.2.14. Növényi foszfatidok szerves szennyeződés meghatározása 900
2.2.15. Színezék azonosítása gyapjúfestéssel 1 200
2.2.16. Színezék azonosítása VRK-val 5 000
2.2.17. Színezőanyag-tartalom meghatározása, komponensenként 6 500
2.3. Baromfi, tojás vizsgálata
2.3.1. Baromfi idegenvíz-tartalom meghatározása 400
2.3.2. Csonttartalom meghatározása 700
2.3.3. Fagyasztott tojáslékészítmény habtartó képességének meghatározása 800
2.3.4. Fagyasztott tojáslékészítmény habfelverő képességének meghatározása 700
2.3.5. Fagyasztott tojáslékészítmény maghőmérséklet mérése 400
2.3.6. Hidroxi-prolin tartalom meghatározása 4 400
2.3.7. Kálciumtartalom meghatározása 2 100
2.3.8. Tisztítottság meghatározása 600
2.3.9. Tojás lámpázása 75 darabonként 900
2.3.10. Tojás légkamra-állapot meghatározása 200
2.3.11. Tojás légkamra-magasság mérése 200
2.3.12. Tojásfehérje állapotának meghatározása 200
2.3.13. Tojáspor formaldehid-tartalom meghatározása 3 900
2.3.14. Tojáspor lipidek savfok meghatározása 1 500
2.3.15. Tojáspor összes savfok meghatározása titrálással 1 400
2.3.16. Tojáspor pH-meghatározása 700
2.3.17. Tojáspor vizes savfok meghatározása 1 200
2.3.18. Tojáspor-oldhatóság meghatározása centrifugálással 1 200
2.3.19. Tojáspor-oldhatóság meghatározása refraktométerrel 700
2.3.20. Tojáspor-szemcsézettség meghatározása ülepítéssel 700
2.3.21. Tojássárgája állapotának meghatározása 200
2.3.22. Vágott és darabolt baromfi maghőmérséklet mérése 400
2.4. Bor vizsgálata
2.4.1. Aldehidtartalom meghatározása 1 400
2.4.2. Antocianin-tartalom meghatározása 2 500
2.4.3. Aszkorbinsav-tartalom meghatározása 1 200
2.4.4. Atomabszorpciós vizsgálatok 4 900
2.4.5. Benzoesav-tartalom kimutatása VRK-val 2 000
2.4.6. Borkezelő, derítőanyagok igényének megállapítása 2 000
2.4.7. Ciánhidrogén-tartalom kimutatása 1 000
2.4.8. Ciánhidrogén-tartalom meghatározása 4 000
2.4.9. Csersav-polifenol-tartalom meghatározása 2 500
2.4.10. Dietilén-glikol-tartalom meghatározása 4 000
2.4.11. Diglükozid kimutatása 400
2.4.12. Enzimatikus meghatározások 3 400
2.4.13. Észtertartalom meghatározása 1 200
2.4.14. Extrakttartalom meghatározása 1 300
2.4.15. Folyadékkromatográfiás vizsgálatok 5 500
2.4.16. Foszfáttartalom meghatározása 2 500
2.4.17. Furfuroltartalom meghatározása 1 400
2.4.18. Gázkromatográfiás vizsgálatok 5 500
2.4.19. Glicerintartalom meghatározása 4 000
2.4.20. Glükóz–fruktóz arány polarimetriás meghatározása 1 400
2.4.21. Hamulúgosság meghatározása 1 900
2.4.22. Hamutartalom meghatározása 1 000
2.4.23. Hidegpróba 400
2.4.24. Idegen színező anyag tartalom azonosítása 3 900
2.4.25. Idegen színező anyag tartalom kimutatása 1 000
2.4.26. Illósavtartalom meghatározása 900
2.4.27. Invertcukor-tartalom meghatározása titrálással 1 900
2.4.28. Invertcukor-tartalom meghatározása automata analizátorral 600
2.4.29. Lángfotometriás fém vizsgálatok 1 200
2.4.30. Karamell kimutatása 400
2.4.31. Kékderítés 4 000
2.4.32. Kloridtartalom meghatározása 800
2.4.33. Kozmaolaj-tartalom meghatározása 2 500
2.4.34. Leuko-antocianidin-tartalom meghatározása 2 500
2.4.35. Levegő próba 400
2.4.36. Malligand-készülék hitelesítése 5 000
2.4.37. Melegpróba 400
2.4.38. Metilalkohol-tartalom meghatározása 4 000
2.4.39. Mikroszkópos vizsgálat 1 800
2.4.40. Mustfokolás 600
2.4.41. Nitráttartalom meghatározása 3 400
2.4.42. Oximetil-furfurol kimutatása 500
2.4.43. Oximetil-furfurol meghatározása 2 500
2.4.44. Összes kénessavtartalom meghatározása 800
2.4.45. Összes titrálhatósav-tartalom meghatározása 600
2.4.46. Palackállósági vizsgálat 1 600
2.4.47. pH meghatározása 600
2.4.48. Rázópróba 400
2.4.49. Refrakció mérése 600
2.4.50. Sűrűség meghatározása areométerrel 600
2.4.51. Sűrűség meghatározása piknométerrel 1 300
2.4.52. Szabad kénessavtartalom meghatározása 600
2.4.53. Szaharóztartalom meghatározása 1 900
2.4.54. Szalicilsav-tartalom kimutatása VRK-val 2 000
2.4.55. Szénsavtartalom meghatározása 1 200
2.4.56. Szénsavtartalom meghatározása afrométerrel 300
2.4.57. Szerves savak egyenkénti meghatározása 3 500
2.4.58. Szesztartalom meghatározása aerométerrel 500
2.4.59. Szesztartalom meghatározása sűrűségmérés 1 300
2.4.60. Szín meghatározása sósav próbával 300
2.4.61. Színintenzitás meghatározása 1 000
2.4.62. Szorbinsav-tartalom meghatározása 2 500
2.4.63. Szolfáttartalom meghatározása 1 200
2.4.64. Tömegspektrometriás vizsgálatok 10 200
2.4.65. Üledék kémiai vizsgálata 2 000
2.4.66. Üledék, seprő meghatározása 600
2.5. Cukoripari termék vizsgálata
2.5.1. Cukorliszt keményítő-tartalom meghatározása 1 900
2.5.2. Hamutartalom meghatározása konduktometriásan 1 400
2.5.3. Kenőanyag-tartalom meghatározása 2 400
2.5.4. Kockacukor mállási idő meghatározása 600
2.5.5. Kristály- és porcukor szemcsenagyság meghatározása 700
2.5.6. Színmeghatározás etalonhoz viszonyítva 700
2.5.7. Színmeghatározás oldatban 2 600
2.5.8. Talkumtartalom meghatározása 1 400
2.5.9. Vaníliatartalom meghatározása 2 100
2.5.10. Vízben oldhatatlan anyag tartalom meghatározása 1 200
2.6. Dohányipari termék vizsgálata
2.6.1. Cigaretta, szivarka és szivar méretének meghatározása 1 000
2.6.2. Fogyasztói csomagolásban levő darabszám meghatározása 500
2.6.3. Fogyasztási dohányok vágatszélesség meghatározása 1 000
2.6.4. Főfüst kátrány- és nikotintartalom együttes meghatározása GC-vel 19 000
2.6.5. Főfüst kátrány- és nikotintartalom meghatározás spektrofotometriásan 18 000
2.7. Édesipari termék vizsgálata
2.7.1. Avasodás kimutatása (Kreis-reakció) 600
2.7.2. Bevonatarány meghatározása mechanikai szétválasztással 700
2.7.3. Bevonatarány meghatározása nedvességtartalom alapján 2 400
2.7.4. Bevonatarány meghatározása összes cukortartalom alapján 4 600
2.7.5. Bevonatarány meghatározása petroléteres gyors módszerrel 1 500
2.7.6. Bevonatarány meghatározása zsírtartalom alapján 6 800
2.7.7. Casson-viszkozitás meghatározása 1 400
2.7.8. D-szám meghatározása 2 000
2.7.9. Dilatáció vizsgálat 1 200
2.7.10. Dúsítóanyag-tartalom meghatározása 1 400
2.7.11. Gumibázis mennyiségének meghatározása 1 600
2.7.12. Kakaóbab-sűrűség meghatározása 400
2.7.13. Kakaóital szuszpenziótartalom meghatározása centrifugálással 1 200
2.7.14. Kakaóital szuszpenziótartalom meghatározása ülepítéssel 1 200
2.7.15. Kávéital szolgáltatási érték meghatározása 4 600
2.7.16. Klorid kimutatása 400
2.7.17. Kocsonyásító képesség meghatározása Bloom-módszerrel 700
2.7.18. Kocsonyásító képesség meghatározása gyors módszerrel 400
2.7.19. Kocsonyásító képesség meghatározása Serger-módszerrel 1 900
2.7.20. Laktóz- és szacharóztartalom meghatározása tej szárazanyag-tartalomra 4 600
2.7.21. Mesterséges édesítőszer kimutatása 3 000
2.7.22. Mesterséges színezék kimutatása 2 000
2.7.23. Monoglicerid-tartalom meghatározása 1 900
2.7.24. Nátrium-hidrogénkarbonát-tartalom meghatározása 1 200
2.7.25. Olajmagarány meghatározása 1 400
2.7.26. Oldékonyság meghatározása 300
2.7.27. Őrlési fok mikroszkópos vizsgálata 2 000
2.7.28. Összesszám (félmikro) meghatározása 5 400
2.7.29. Pasztőrözöttség kimutatása 700
2.7.30. Préselhetőségi vizsgálat 600
2.7.31. Propilgallát kimutatása 600
2.7.32. Savtűrés meghatározása 1 200
2.7.33. Szaloncukor állagának meghatározása Höppler-konzisztométerrel 800
2.7.34. Szaloncukor szemszám meghatározása 200
2.7.35. Színezőképesség meghatározása 600
2.7.36. Tejszínhab-tartalom meghatározása 2 600
2.7.37. Tisztaság, hibás szem, törmelék mennyiségi meghatározása 700
2.7.38. Topanol kimutatása 600
2.7.39. Töltelékhányad meghatározása 700
2.7.40. Tömegmérés laborban szemszám-meghatározással 300
2.7.41. Vaj savszám (félmikro) meghatározása 3 200
2.7.42. Választék meghatározása 500
2.7.43. Zselatintartalom kimutatása 800
2.7.44. Zsírtartalom meghatározása refraktometriás módszerrel 1 500
2.8. Fűszer vizsgálata
2.8.1. Allil-izotiocianát-tartalom meghatározása 3 200
2.8.2. Ciánhidrogén-tartalom meghatározása 1 600
2.8.3. Éteres kivonat meghatározása 1 500
2.8.4. Etil-alkoholos kivonat meghatározása 1 500
2.8.5. Etilén-klórhidrin meghatározása GC-vel 9 700
2.8.6. F-hidroxibenzil-izotiocianát-tartalom meghatározása 4 000
2.8.7. Fűszerpaprika állati szennyeződés meghatározása 4 600
2.8.8. Fűszerpaprika kapszaicintartalom meghatározása VRK-val 6 600
2.8.9. Fűszerpaprika összes színezéktartalom meghatározása 4 000
2.8.10. Fűszerpaprika vasszennyeződés meghatározása 700
2.8.11. Fűszerpaprika-kivonat kapszaicintartalom meghatározása 4 200
2.8.12. Fűszerpaprika-kivonat oldószermaradvány meghatározása GC-vel 6 100
2.8.13. Fűszerpaprika-kivonat színérték meghatározása 4 000
2.8.14. Idegenanyag-tartalom meghatározása 1 000
2.8.15. Illóolaj eredetazonosítás GC-vel 9 700
2.8.16. Illóolajtartalom meghatározása 2 000
2.8.17. Kurkuma színérték meghatározása 4 000
2.8.18. Mikroszkópos vizsgálat 2 000
2.8.19. Őrlési finomság meghatározása 800
2.8.20. Piperintartalom meghatározása 4 000
2.8.21. Sáfrány színezőképesség meghatározása 3 200
2.8.22. Vanília vanillintartalom meghatározása 4 000
2.8.23. Vizes kivonat meghatározása 1 400
2.9. Gabona-, sütőipari termék vizsgálata
2.9.1. Alaki hányados meghatározása 200
2.9.2. Bélzetporozitás meghatározása 1 000
2.9.3. Fajlagos térfogat meghatározása 700
2.9.4. Főzési tulajdonság meghatározása 1 200
2.9.5. Idegen magőrlemény állati kártevők kimutatása 700
2.9.6. Kenyérbélzet rugalmasság meghatározása elasztigráffal 900
2.9.7. Kenyérbélzet rugalmasság meghatározása elasztiméterrel 700
2.9.8. Kétszersült duzzadási szám meghatározása 300
2.9.9. Kétszersült szeletvastagság meghatározása 100
2.9.10. Konyhasómentes homoktartalom meghatározása 2 400
2.9.11. Liszt amilolites állapot meghatározása amilográffal 2 600
2.9.12. Liszt amilolites állapot meghatározása esésszámmérővel 1 900
2.9.13. Liszt avasság meghatározása 1 200
2.9.14. Liszt gáztermelő képesség meghatározása 1 900
2.9.15. Liszt gázvisszatartó képesség meghatározása 3 400
2.9.16. Liszt laboratóriumi előállítása 1 500
2.9.17. Liszt őrlési finomság meghatározása 800
2.9.18. Liszt sikértartalom/sikérterülékenység meghatározása 1 500
2.9.19. Liszt sütési próba 1 500
2.9.20. Liszt színmeghatározása leukométerrel 1 200
2.9.21. Liszt színmeghatározása Pekár-próbával 700
2.9.22. Liszt vízfelvevő-képesség sütőipari érték meghatározása 2 600
2.9.23. Mesterséges színezék kimutatása 1 500
2.9.24. Morzsa szemcseméret meghatározása 800
2.9.25. Proteolites aktivitás meghatározása 3 600
2.9.26. Réteslap fajlagos felületének meghatározása 300
2.9.27. Réteslap lapméretének meghatározása 300
2.9.28. Rizs tisztaság és kevertség meghatározása 1 200
2.9.29. Sajtolt sütőélesztő kelesztőképesség meghatározása termosztátban 1 000
2.9.30. Sárga pigmenttartalom meghatározása 3 200
2.9.31. Sóspálcika törési szilárdság meghatározása 300
2.9.32. Sütőélesztő kelesztőképesség meghatározása erjedésíróval 3 300
2.9.33. Színindex meghatározása 1 200
2.9.34. Tojástartalom meghatározása szterintartalom alapján (fotometria) 3 600
2.9.35. Tojástartalom meghatározása zsírtartalom alapján 2 000
2.9.36. Törmeléktartalom meghatározása 800
2.9.37. Töltelékhányad meghatározása 600
2.9.38. Víztartalom meghatározása előszárítással 1 200
2.10. Hús, húsipari termék vizsgálata
2.10.1. Ammónia meghatározása enzimesen 4 400
2.10.2. Átfőzöttség meghatározása foszfatáz aktivitással 2 600
2.10.3. Átfőzöttségi próba 700
2.10.4. Átsózottsági próba 800
2.10.5. Éber-próba 700
2.10.6. Elektroforézises vizsgálat (fajfehérje) 5 100
2.10.7. Fajfehérje azonosítása ELISA-val 8 600
2.10.8. Fajfehérje kimutatása 2 600
2.10.9. Foszfáttartalom meghatározás döntő módszerrel 3 400
2.10.10. Főzőpróba 800
2.10.11. Haemoglobin meghatározása 2 600
2.10.12. Hidroxiprolintartalom meghatározása (kötőszövet) 4 300
2.10.13. Kötési próba 700
2.10.14. Kreiss-próba 700
2.10.15. Maghőmérséklet mérése, meghatározása 700
2.10.16. Nitráttartalom meghatározása 3 400
2.10.17. Nitrittartalom meghatározása 3 200
2.10.18. Polifoszfát-tartalom kimutatása VRK-val 5 000
2.10.19. Redoxpotenciál meghatározása 700
2.10.20. Sütőpróba 800
2.10.21. Szilárd és folyékony alkotórészek, a kiolvasztott zsírmennyiség meghatározása 800
2.10.22. Vízaktivitás műszeres mérése 800
2.11. Kávé, tea vizsgálata
2.11.1. Bevonatanyag, fénymáz vizsgálata 2 100
2.11.2. Bevonatanyag, sellak vizsgálata 1 200
2.11.3. Kiolajosodás mértékének meghatározása döntő módszerrel 1 200
2.11.4. Klorogénsav meghatározása 4 600
2.11.5. Koffein meghatározása döntő módszerrel 4 200
2.11.6. Koffein meghatározása gyors módszerrel 2 100
2.11.7. Szerves és szervetlen idegen anyagok meghatározása 600
2.11.8. Tea csersavtartalom meghatározása 2 700
2.11.9. Törmeléktartalom meghatározása 600
2.11.10. Vízben oldódó anyag tartalom meghatározása 1 200
2.11.11. Vizes kivonat meghatározása 1 400
2.12. Méz, méztermék vizsgálata
2.12.1. Diasztáz aktivitás meghatározása Gothe-féle módszerrel 3 900
2.12.2. Fluoresszencia-vizsgálat 400
2.12.3. HMF-tartalom meghatározása 3 100
2.12.4. Invertáz aktivitás meghatározása Duisberg szerint 2 600
2.12.5. Méhszurok viasztartalom meghatározása 2 700
2.12.6. Méhviasz cerezin/paraffintartalom meghatározása 2 400
2.12.7. Méhviasz olvadáspont meghatározása 1 900
2.12.8. Méhviasz szappan és észterszám meghatározása 2 000
2.12.9. Méhviasz törésmutató meghatározása 700
2.12.10. Mézfajta meghatározása pollenanalízissel 3 900
2.12.11. Propoliszgyanta-tartalom meghatározása 2 000
2.12.12. Szennyeződés, idegen anyag tartalom meghatározása 2 700
2.13. Mikrobiológiai és entomológiai vizsgálat
2.13.1. Agarlenyomatos vizsgálat, lenyomati helyenként (3 táptalajra) 300
2.13.2. Antibakteriális gátló hatás mikrobiológiai és géldiffúziós módszerrel, esetenként 2 600
2.13.3. Élő mikroba telepképző egységek számának meghatározása
2.13.3.1. – Bacillus cereus 900
2.13.3.2. – Campylobacter jejuni és C. coli 1 400
2.13.3.3. – Clostridium perfringens 2 400
2.13.3.4. – Clostridium (szulfitredukáló) 2 400
2.13.3.5. – Enterobaktérium 800
2.13.3.6. – Enterococcus és Streptococcus-D csoportú 1 400
2.13.3.7. – Escherichia coli 1 400
2.13.3.8. – Lactobacillus 1 400
2.13.3.9. – Laktóz-fermentáló enterobaktérium (coliform) 900
2.13.3.10. – Listeria monocytogenes 2 400
2.13.3.11. – Mezofil aerob és fakultatív anaerob 1 000
2.13.3.12. – Ozmofil élesztő 800
2.13.3.13. – Penész és élesztő 1 000
2.13.3.14. – Pseudomonas aeruginosa 1 400
2.13.3.15. – Staphylococcus aureus 1 400
2.13.3.16. – Vibrio parahaemolyticus 3 000
2.13.3.17. – Yersinia enterocolitica 1 800
2.13.4. Egyéb kórokozó és feltételesen kórokozó baktérium azonosítása 2 400
2.13.5. Egyéb mikroba azonosítása 1 800
2.13.6. Entomológiai vizsgálat fertőzöttség vagy szennyezettség gyanúja esetén 2 600
2.13.7. Festett készítmények mikroszkópos vizsgálata 1 500
2.13.8. Kísérletiállat-oltás 1 800
2.13.9. Mezofil aerob és fakultatíve anaerob spórák számának meghatározása 1 000
2.13.10. Natív készítmények mikroszkópos vizsgálata 900
2.13.11. Nyers, füstölt kolbász, ,,lángolt'' kolbász, szalámifélék, starterkultúrás termékek kötelező Salmonella- és Staphylococcus-vizsgálata
2.13.11.1. – tételminősítésnél 5 400
2.13.11.2. – egyéb esetben, mintánként 1 200
2.13.12. Starterkultúra tisztasági vizsgálata (Salmonella, S. aureus, E. coli, szulfitred.-Clostridium, penészgomba, vizsgálat, dúsítás, izolálás, identifikálás, csíraszám meghatározása) 10 200
2.13.13. Starterkultúra azonossági vizsgálata (hígítás, dúsítás, 10 telep izolálás és azonosítás) 10 200
2.13.14. Starterkultúra törzsek meghatározása, csíraszám ellenőrzése
2.13.14.1. – egy starterkultúra esetében 12 000
2.13.14.2. – két starterkultúra esetében 18 000
2.13.14.3. – három starterkultúra esetében 24 000
2.13.15. Salmonella kimutatása 1 800
2.13.16. Salmonella szerotípus meghatározása 2 100
2.13.17. Antibakteriális anyag kimutatása tejben
2.13.17.1. – agardiffúziós eljárással 2 000
2.13.17.2. – antibiokontrollal 1 300
2.13.17.3. – Delvotesttel 800
2.13.18. Shigella sonnei, S. flexneri kimutatása 6 200
2.13.19. Baktériumok izolálása és azonosítása 6 000
2.13.20. Értékelés mikrobacsoportonként 1 000
2.13.21. Baktériumok identifikálása 5 500
2.13.22. Baktériumok kimutatása dúsítási eljárással 5 200
2.13.23. Baktériumok tipizálása 6 100
2.13.24. Ivóvíz egyszerű bakteriológiai vizsgálata (rutin) 6 000
2.13.25. Ivóvíz részletes bakteriológiai vizsgálata 9 600
2.13.26. Ivóvíz részletes bakt. vizsgálata és P. aeruginosa meghatározása 12 000
2.14. Radiológiai vizsgálat
2.14.1. Alfa-sugárzás mérése 8 100
2.14.2. Cs 137 aktivitás koncentráció meghatározása 9 400
2.14.3. Energiaszelektív gamma-sugárzás mérése 5 200
2.14.4. Fémionfrakció aktivitás koncentráció meghatározása 5 000
2.14.5. Gamma-spektrometria 16 600
2.14.6. Gamma-spektrometria (3 óránál rövidebb idő) 12 600
2.14.7. Kálciumtartalom meghatározása 6 800
2.14.8. Kálium aktivitás koncentráció meghatározása 6 800
2.14.9. Összes béta-aktivitás koncentráció meghatározása 3 600
2.14.10. RIA meghatározása gamma-sugárzás alapján 6 400
2.14.11. RIA meghatározása lágy-béta méréssel 9 000
2.14.12. Röntgen emissziós analízis (REA) 12 600
2.14.13. Sr 90+Y 90 aktivitás koncentráció meghatározása 10 600
2.14.14. Tricium aktivitás koncentráció meghatározása 14 700
2.15. Söripari termék vizsgálata
2.15.1. Alfasavtartalom meghatározása 6 600
2.15.2. Eredeti extrakttartalom meghatározása 2 100
2.15.3. Értéktelen hányad és pelyvásság mértékének meghatározása 1 000
2.15.4. Habtartósság meghatározása 700
2.15.5. Látszólagos extrakttartalom meghatározása 1 600
2.15.6. Látszólagos végerejedésfok meghatározása 2 600
2.15.7. Összes szénhidráttartalom meghatározása 2 100
2.15.8. Pasztőrözöttség meghatározása 700
2.15.9. Sör szín meghatározása 3 200
2.15.10. Sűrűség meghatározás 1 600
2.15.11. Szén-dioxid meghatározása nyomásméréssel (gyors módszer) 400
2.15.12. Szén-dioxid meghatározása titrálással (döntő módszer) 1 500
2.16. Szesz-, likőripari termék vizsgálata
2.16.1. Acetontartalom meghatározása 1 200
2.16.2. Aceton meghatározása GC-vel 7 200
2.16.3. Akroleintartalom kimutatása 1 900
2.16.4. Aldehidtartalom meghatározása 1 500
2.16.5. Denaturált szesz fenolftalein próba 500
2.16.6. Denaturált szesz lepárlási próba 1 200
2.16.7. Denaturált szesz sűrűség meghatározása 1 600
2.16.8. Észtertartalom meghatározása 1 500
2.16.9. Étkezési ecet acetaldehid-tartalom meghatározása 1 500
2.16.10. Étkezési ecet acetontartalom kimutatása 1 000
2.16.11. Étkezési ecet bepárlási maradék meghatározása 1 200
2.16.12. Étkezési ecet ecetsavtartalom meghatározása 1 000
2.16.13. Étkezési ecet fluoreszcencia próba 1 000
2.16.14. Étkezési ecet formaldehid-tartalom meghatározása 2 700
2.16.15. Étkezési ecet hangyasavtartalom kimutatása 1 000
2.16.16. Étkezési ecet metil-alkohol tartalom meghatározása 3 200
2.16.17. Étkezési ecet oxidációs próba 1 200
2.16.18. Étkezési ecet szulfát-ion kimutatása 700
2.16.19. Finomszesz aldehidtartalom meghatározása 3 200
2.16.20. Finomszesz bepárlási maradék meghatározása 1 200
2.16.21. Finomszesz észtertartalom meghatározása 1 500
2.16.22. Finomszesz fluoreszcencia meghatározása 1 000
2.16.23. Finomszesz furfuroltartalom meghatározása 3 200
2.16.24. Finomszesz kozmaolaj-tartalom meghatározása 3 200
2.16.25. Finomszesz nehézfém-tartalom kimutatása 500
2.16.26. Finomszesz oxidációs próba 1 200
2.16.27. Finomszesz savtartalom meghatározása 1 200
2.16.28. Furfuroltartalom meghatározása 1 900
2.16.29. Hangyasavtartalom meghatározása direkt módszerrel 1 200
2.16.30. Hangyasav meghatározása GC-vel 7 200
2.16.31. Kénessav kimutatása 400
2.16.32. Kénessavtartalom meghatározása 1 200
2.16.33. Kozmaolaj-tartalom meghatározása 3 200
2.16.34. Metanoltartalom meghatározása 3 200
2.16.35. Ólomtartalom meghatározása 1 200
2.16.36. Összes ciántartalom meghatározása 1 500
2.16.37. Réztartalom meghatározása határérték módszerrel 1 200
2.16.38. Réztartalom meghatározása spektrofotometriás módszerrel 3 200
2.16.39. Sósborszesz észtertartalom meghatározása 1 500
2.16.40. Sósborszesz mentoltartalom meghatározása 3 200
2.16.41. Szintetikus színező anyag kimutatása 1 200
2.16.42. Szintetikus színező anyag meghatározása 6 600
2.16.43. Tartóssági próba 600
2.16.44. Tojáslikőr tojástartalom meghatározása zsír alapján 3 400
2.16.45. Vastartalom kimutatása 1 000
2.16.46. Vastartalom meghatározása 3 200
2.17. Tartósított élelmiszer vizsgálata
2.17.1. Alkotórészek arányának meghatározása 300
2.17.2. Benzoesav-tartalom meghatározása spektrofotometriával 3 200
2.17.3. Bulk-index szárítmányoknál 3 100
2.17.4. Ecetsavtartalom meghatározása kén-dioxid mellett 2 400
2.17.5. Ecetsavtartalom meghatározása 1 200
2.17.6. Ecetsavtartalom meghatározása kén-dioxid, hangyasav mellett 3 600
2.17.7. Főzési idő meghatározása 700
2.17.8. Gesztenyekészítmény héjtartalom meghatározása 700
2.17.9. Gesztenyekészítmény vízoldható szárazanyag-tartalom meghatározása 1 200
2.17.10. Glutaminsav meghatározása enzimesen 4 400
2.17.11. Gyorsfagyasztott termékek előfőzöttségének meghatározása 700
2.17.12. Gyorsfagyasztott termékek főzési próbája 700
2.17.13. Gyorsfagyasztott termékek hőmérséklet mérése 400
2.17.14. Gyorsfagyasztott zöldborsó szemkeveredés meghatározása 500
2.17.15. Gyorsfagyasztott zöldség alkoholban oldhatatlan rész meghatározása 2 000
2.17.16. Hangyasavtartalom meghatározása direkt módszerrel 2 400
2.17.17. Hangyasavtartalom meghatározása ecetsav mellett 3 400
2.17.18. Kénessavtartalom meghatározása desztillálással 1 900
2.17.19. Kénsavtartalom meghatározása jodometriásan 1 200
2.17.20. Méret meghatározása 700
2.17.21. Mustár konzisztencia meghatározása 400
2.17.22. Mustárolaj-tartalom meghatározása 1 200
2.17.23. Nátriumglutamát-tartalom meghatározása VRK-val 6 600
2.17.24. Nitráttartalom meghatározása enzimesen 4 400
2.17.25. Nitráttartalom meghatározása fotometriás módszerrel 3 400
2.17.26. Nitráttartalom meghatározása ionszelektív elektróddal 1 200
2.17.27. Nitrittartalom meghatározása fotometriás módszerrel 3 200
2.17.28. Nitrittartalom meghatározása ionszelektív elektróddal 1 200
2.17.29. Növényi élelmiszerek mikroszkópos vizsgálata 2 600
2.17.30. Összes karotintartalom meghatározása spektrofotometriával 3 200
2.17.31. Paradicsompor vízoldható színezéktartalom meghatározása spektrofotometriával 3 200
2.17.32. Paradicsompor zsíroldható színezéktartalom meghatározása spektrofotometriával 3 200
2.17.33. Paradicsomsűrítmény feketepont vizsgálata 1 200
2.17.34. Paradicsomsűrítmény Howard-szám vizsgálat 2 000
2.17.35. Pektintartalom meghatározása 2 600
2.17.36. Pektintartalom meghatározása (AOAC) 14 600
2.17.37. Szalicilsav-tartalom meghatározása 3 200
2.17.38. Szulfittartalom meghatározása enzimesen 4 400
2.17.39. Tömített zárás vizsgálata 300
2.17.40. Vízaktivitás (aw) meghatározása tenziometriásan 2 600
2.17.41. Vízfelvevő-képesség meghatározása 700
2.17.42. Zöldborsó zsengeség meghatározása finométerrel 700
2.18. Tej, tejipari termékek vizsgálata
2.18.1. Állományvizsgálat penetrométerrel 700
2.18.2. Foszfatáz enzim kimutatása 700
2.18.3. Foszfatáz enzim meghatározása döntő módszerrel 3 400
2.18.4. Habtejszín keménység meghatározása 400
2.18.5. Habtejszín térfogatnövekedés meghatározása 400
2.18.6. Ízesített tejesitalok üledéktartalom meghatározása 400
2.18.7. Laktáttartalom meghatározása 3 400
2.18.8. Mastitest-próba 300
2.18.9. Metilénkék próba 300
2.18.10. Presszó tejpor oldódási idő meghatározása 400
2.18.11. Rezazurin próba 300
2.18.12. Savanyú tejkészítmények sűrűség meghatározása piknométerrel 1 600
2.18.13. Savópor sűrűség meghatározása 400
2.18.14. Stroch-próba 700
2.18.15. Tartóssági próba 300
2.18.16. Tej fagyáspontcsökkenés meghatározása 2 700
2.18.17. Tej kálciumtartalmának meghatározása komplexometriával 2 000
2.18.18. Tej kálciumtartalmának meghatározása permanganometriával 2 400
2.18.19. Tej refrakciószám meghatározása 1 200
2.18.20. Tej tisztasági próba 400
2.18.21. Tej tompítottság vizsgálata titrálással 1 200
2.18.22. Tej Whiteside-próba 100
2.18.23. Tejipari alapanyag termék homogénezett vizsgálata 1 000
2.18.24. Tejpor/savkazein oldhatósági index meghatározása 700
2.18.25. Tejsűrűség meghatározása Mohr–Westphal mérleggel 800
2.18.26. Tejsűrűség meghatározása piknométerrel 1 600
2.18.27. Tejsűrűség meghatározása tejfokmérővel 700
2.18.28. Tejszínhab keménység meghatározása 300
2.18.29. Tejszínhab léeresztés vizsgálat 300
2.18.30. Vaj vízeloszlás vizsgálat 200
2.18.31. Vaj vízmentes szárazanyag-tartalmának meghatározása
2.18.31.1. – tájékoztató módszerrel 2 000
2.18.31.2. – döntő módszerrel 2 700
2.18.32. Vajszérum pH-meghatározása 1 200
2.19. Toxikológiai és szermaradvány-vizsgálat
2.19.1. Anabolikus hormon(ok) meghatározása GC-vel, hormononként 10 200
2.19.2. Anabolikus hormonok meghatározása ELISA-val, hormononként 8 600
2.19.3. Arzéntartalom meghatározása fotometriával 4 000
2.19.4. Carbadox és egyéb szerek műszeres vizsgálata 11 000
2.19.5. Diquat- és paraquat-tartalom meghatározása spektrofotometriával 6 600
2.19.6. Ditionkarbamát meghatározása 5 600
2.19.7. Ditionkarbamátok meghatározása GC-vel 8 600
2.19.8. Egyéb peszticidmaradék meghatározása GC-vel 17 100
2.19.9. Egyéb peszticidek műszeres vizsgálata 9 000
2.19.10. Egyéb peszticid maradékok meghatározása HPLC eljárással 18 000
2.19.11. Egyéb peszticid maradékok meghatározása VRK eljárással 7 000
2.19.12. Egyéb peszticid maradékok meghatározása egyéb analitikai eljárással 9 200
2.19.13. Elővizsgálat növényvédőszer-maradék megállapítására 9 200
2.19.14. Fenoxiecetsav-származékok meghatározása GC-vel 9 000
2.19.15. Formaldehid meghatározása fotometriával 3 100
2.19.16. Formaldehid meghatározása GC-vel 7 000
2.19.17. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása GC-vel 8 600
2.19.18. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása spektrofotometriával 3 200
2.19.19. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása színreakcióval 3 200
2.19.20. Gyógyszer hatóanyagtartalom vizsgálata HPLC-vel és GC-vel 10 500
2.19.21. Hormonhatású gyomirtószer-maradék meghatározása GC-vel 13 400
2.19.22. Hormonvizsgálat DES-RIA-val 7 300
2.19.23. Kloramfenikol és gátlóanyagok műszeres vizsgálata 8 500
2.19.24. Kozmaolaj-tartalom meghatározása GC-vel 8 600
2.19.25. Metilbromid-tartalom meghatározása spektrofotometriával 5 000
2.19.26. Mikotoxinok meghatározása ELISA-val, toxinonként 8 600
2.19.27. Mikotoxinok meghatározása VRK-val:
2.19.27.1. – Aflatoxin (B1, B2, G1, G2) 5 000
2.19.27.2. – egyéb mikotoxinok 3 800
2.19.28. Mikotoxinok meghatározása GC-vel, toxinonként 12 000
2.19.29. Mikotoxinok meghatározása HPLC-vel 18 000
2.19.30. Organofoszfát meghatározása GC-vel 13 200
2.19.31. Organofoszfát meghatározása VRK-val 7 300
2.19.32. Organoklór meghatározása GC-vel 13 200
2.19.33. Piretroidok meghatározása GC-vel 11 500
2.19.34. Poliklórozott bifenilek meghatározása GC-vel 15 700
2.19.35. Klórozott szénhidrogének savra nem érzékeny (töltetes GC) 9 200
2.19.36. Klórozott szénhidrogének savra nem érzékeny (kapillár GC) 12 000
2.19.37. Klórozott szénhidrogének savra érzékeny (töltetes GC) 10 000
2.19.38. Klórozott szénhidrogének savra érzékeny (kapillár GC) 15 000
2.19.39. Sulfonamidok meghatározása VRK-val 6 600
2.19.40. Triazin-származékok meghatározása GC-vel 13 200
2.20. Üdítőital vizsgálata
2.20.1. Aflatoxin-B1 meghatározása RIA-val 6 200
2.20.2. Átlátszósági meghatározása 700
2.20.3. Bepárlási maradék meghatározása 1 200
2.20.4. Kinintartalom meghatározása 3 200
2.20.5. Koffeintartalom meghatározása 3 200
2.20.6. Összes keménység meghatározása 1 200
2.20.7. Szabad klórtartalom meghatározása 1 500
2.20.8. Szén-dioxid-tartalom meghatározása 400
2.20.9. Szikvíz fröccsentési próba 100
2.21. Vendéglátóipari termék vizsgálata
2.21.1. Fagylalt, parfé sűrűségének meghatározása 1 700
2.21.2. Gesztenyekészítmények héjtartalmának meghatározása 600
2.21.3. Kávéital vízoldható szárazanyag-tartalom meghatározása 1 200
2.21.4. Tejpor oldhatóság meghatározása fagylaltporban 1 200
2.22. Víz kémiai vizsgálata
2.22.1. Alumíniumtartalom meghatározása 1 500
2.22.2. Ammónium-ion meghatározása 1 500
2.22.3. Bepárlási maradék meghatározása 1 200
2.22.4. Ivóvízvizsgálat egyszerű kémiai (rutin) 8 400
2.22.5. Ivóvízvizsgálat, részletes (kém.+bakt.+biol.), Európai Unió előírás szerint 120 000
2.22.6. Fluoridtartalom meghatározása 3 200
2.22.7. Foszfáttartalom meghatározása 3 200
2.22.8. Jodidtartalom meghatározása 2 100
2.22.9. Klorid-ion meghatározása 1 000
2.22.10. Mangán-ion meghatározása 3 200
2.22.11. Nitráttartalom meghatározása 3 400
2.22.12. Nitrittartalom meghatározása 3 200
2.22.13. Ólomtartalom meghatározása spektrofotométerrel 3 200
2.22.14. Összes keménység meghatározása 1 000
2.22.15. Réztartalom meghatározása 1 500
2.22.16. Szabad klórtartalom meghatározása 1 500
2.22.17. Vas-ion meghatározása 3 200
2.22.18. A víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, egyszerű 4 800
2.22.19. A víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, részletes 8 400
2.22.20. Víztoxikológiai vizsgálat (4 akut teszt)
2.22.20.1. – szennyvízből 42 000
2.22.20.2. – egyéb vízből 22 800
2.23. Zöldség, gyümölcs vizsgálata
2.23.1. Egészségi állapot vizsgálata 800
2.23.2. Érettségi fok vizsgálata 300
2.23.3. Kénessavtartalom meghatározása desztillációs módszerrel 3 100
2.23.4. Mikroszkópos vizsgálat 2 600
2.23.5. Osztályozottság vizsgálata 800
2.23.6. Zsengeség vizsgálata 700
2.23.7. Friss fogyasztásra szánt gyümölcs és zöldség vizsgálata
2.23.7.1. – a tétel azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként 2 000
2.23.7.2. – a tétel munkaszüneti napon elvégzett azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként 4 000
2.23.7.3. – az áru alkalmassá tételét követő ismételt vizsgálat megkezdett 10 tonnánként 2 000
2.23.7.4. – ha az ellenőrnek 1 óránál többet kell várakoznia a vizsgálat elvégzésére, a megkezdett óránkénti díj 900
2.23.7.5. – a meghiúsult szállítás esetén, a rakományok számától függetlenül, esetenként 2 400
2.24. Zsír, olajipari termék vizsgálata
2.24.1. A-vitamin-tartalom meghatározása 7 800
2.24.2. Anizidin szám meghatározása 3 200
2.24.3. Antioxidáns-tartalom kimutatása GC-vel 8 700
2.24.4. Antioxidáns-tartalom kimutatása VRK-val 5 000
2.24.5. Antioxidáns-tartalom meghatározása VRK-val 6 500
2.24.6. Benzoesav-tartalom meghatározása margarinban, vizesfázisból 11 200
2.24.7. Cisz, cisz 1–4 pentadién szerkezetű zsírsav meghatározása 4 600
2.24.8. Csúszáspont meghatározása 1 900
2.24.9. Dermedéspont meghatározása Zsukov-módszerrel 1 200
2.24.10. El nem szappanosított rész meghatározása hexános módszerrel 2 000
2.24.11. Elszappanosítási szám meghatározása 1 500
2.24.12. Erukasav-tartalom meghatározása 9 700
2.24.13. Étolaj átlátszóság meghatározása 700
2.24.14. Hidroxil szám, acetil szám meghatározása 2 400
2.24.15. Izolált transz telítetlen komponens meghatározása 8 700
2.24.16. Jódszám meghatározása Wijs-módszerrel 2 000
2.24.17. Jódszínszám meghatározása 1 200
2.24.18. Napraforgóolaj viasztartalom meghatározása 2 400
2.24.19. Nikkeltartalom meghatározása margarinból, fotometriásan 3 200
2.24.20. Oldószertartalom meghatározása GC-vel 8 800
2.24.21. Oldószertartalom meghatározása szárításos módszerrel 1 200
2.24.22. Oxidált zsírsavtartalom meghatározása 2 400
2.24.23. Peroxidszám meghatározása 6 700
2.24.24. Savszám meghatározása 7 900
2.24.25. Sűrűség meghatározása areométerrel 700
2.24.26. Sűrűség meghatározása Mohr–Westphal mérleggel 800
2.24.27. Sűrűség meghatározása piknométerrel 1 600
2.24.28. Szerves szennyeződés meghatározása 2 400
2.24.29. Tokoferoltartalom meghatározása 6 100
2.24.30. Tokoferoltartalom meghatározása (AOAC) 10 600
2.24.31. Törésmutató meghatározása 700
2.24.32. Zsiradékok A- és B-szám meghatározása 2 400
2.24.33. Zsiradékok dermedéspont meghatározása 2 400
2.24.34. Zsiradékok füstpontjának meghatározása 3 200
2.24.35. Zsiradékok poláros komponensének meghatározása 3 700
2.24.36. Zsiradékok szappantartalom meghatározása 2 400
2.24.37. Zsiradékok UV-fényelnyelésének meghatározása 3 700
2.24.38. Zsíroldószerben oldhatatlan rész meghatározása 2 100
2.24.39. Zsírsavösszetétel meghatározása GC-vel 9 700
2.25. Egyéb vizsgálatok
2.25.1. Alfa-galaktozid oligoszaharidok meghatározás (VRK) 21 500
2.25.2. Alkaloidok (morfin) meghatározás mákban (VRK) 7 500
2.25.3. Aminósav összetétel meghatározás, analizátorral 23 500
2.25.4. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) élelmiszerekben 14 200
2.25.5. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) fehérolajban 22 500
2.25.6. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) gyurmában, csomagolóanyagban 11 100
2.25.7. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) makroparaffinban 27 000
2.25.8. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) mikroparaffinban 9 600
2.25.9. Biotin, meghatározás mikrobiológiai módszerrel 16 700
2.25.10. Élelmi rost meghatározása (AOAC) 19 200
2.25.11. Élelmi rost frakciók (vízben oldható) meghatározása (AOAC) 15 000
2.25.12. Élelmi rost frakciók (vízben oldhatatlan) meghatározása (AOAC) 15 000
2.25.13. Emészthető fehérje, meghatározás Ackerman szerint 13 200
2.25.14. Etilbromid meghatározás (TITR) 5 100
2.25.15. Etilénoxid meghatározás (GC) 11 200
2.25.16. Fehérje frakciók meghatározás (PAGE) 15 700
2.25.17. Fitinsav meghatározás (fotometria) 13 800
2.25.18. Fluor meghatározás élelmiszerben (POT) 8 100
2.25.19. Fluor meghatározás ömlesztett sóban, konyhasóban (SPF) 4 000
2.25.20. Folsav meghatározás, mikrobiológiai módszerek 17 600
2.25.21. Ftálimidek meghatározás (UV spektrofotometria) 7 000
2.25.22. Gumi, szilikongumi meghatározás (EXT) 12 400
2.25.23. Hisztamin meghatározás (SPF) 9 200
2.25.24. Jód meghatározás jódozott sóban (titrimetria) 5 100
2.25.25. Jód meghatározás élelmiszerben (GC) 10 200
2.25.26. Kerámiaedényekből kioldódó fémek meghatározása AAS-sel (pl. Pb, Cd, Cu, Zn) 7 000
2.25.27. Kobalamin mikrobiológiai meghatározása 19 300
2.25.28. Koleszterin meghatározás (GLC) 29 500
2.25.29. Kombinált fólia vizsgálata (EXT) 13 900
2.25.30. Konjugált dién vizsgálata (UV spektrofotometria) 9 400
2.25.31. Lágyító meghatározás élelmiszerből (GC) 20 100
2.25.32. Lágyító meghatározás műanyagból (GC) 14 800
2.25.33. Malondialdehid meghatározás (TBA spektrofotometria) 8 600
2.25.34. Metilhigany meghatározás (GC) 11 200
2.25.35. Monomer meghatározás (VC, sztirol) (GC) 13 900
2.25.36. Műbél vizsgálata (EXT) 9 100
2.25.37. Niacin meghatározása, mikrobiológiai módszerrel 16 300
2.25.38. Pantotensav meghatározása, mikrobiológiai módszerrel 17 100
2.25.39. PET vizsgálata (EXT) 10 000
2.25.40. Piridoxin meghatározása (HPLC) 19 300
2.25.41. Polietilén, polipropilén PVC vizsgálata (EXT) 10 000
2.25.42. Polisztirol vizsgálata [illóanyag, alkoholos (EXT)] 8 100
2.25.43. Riboflavin meghatározása (HPLC) 16 200
2.25.44. Színkioldás meghatározása (EXT) 700
2.25.45. Tapadólakk vizsgálata (EXT) 10 000
2.25.46. Teflon (EXT) 11 500
2.25.47. Tiamin meghatározása (HPLC) 16 900
2.25.48. Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata
2.25.48.1. – a szer teljes körű vizsgálata a használati utasításában megadott körülmények között in vitro 42 000
2.25.48.2. – minősítő vizsgálat paraméterenként (mikroba, hőmérséklet, koncentráció, időtartam, szervesanyag-tartalom) 2 400
2.25.49. Tubus belsőlakk vizsgálata (EXT) 29 700
2. számú melléklet az 55/1997. (VIII. 14.) FM–IKIM–NM–PM
együttes rendelethez
A minőségvédelmi bírság kiszámításának módja
Bírság = Egységár X Mennyiség X Faktor
ahol
a Bírság – a minőségvédelmi bírság végső összege
az Egységár – az élelmiszertétel fogyasztói csomagolási egységeinek az ára – az élelmiszer-előállító helyen a termelői ár, a nagykereskedelmi raktárban a nagykereskedelmi ár, a kiskereskedelmi egységekben a kiskereskedelmi ár
a Mennyiség – az élelmiszer-tétel mennyisége (db, doboz, l, kg)
a Faktor – az alábbi táblázatban megadott tényálláshoz tartozó szorzószám. Több tényállás együttes fennállása esetén a legnagyobb faktort kell alkalmazni.
Ha a szorzat értéke kisebb mint 20 000 Ft, akkor 20 000 Ft-ot kell kiróni.
Ha a szorzat értéke meghaladja az 1 000 000 Ft-ot, akkor a bírság összegét 1 000 000 Ft-ban kell megállapítani.
Minőségvédelmi bírság kiszabásának tényállásai
és az azokhoz tartozó szorzófaktorok
és az azokhoz tartozó szorzófaktorok
--------------------
Tényállás (hibaok) Faktor
--------------------
A gyártmánylaptól eltérő összetétel 0,8
Érzékszervi hiba 0,8
Határértéknél nagyobb mennyiségű toxikus anyag jelenléte 1,0
Határértéknél nagyobb mennyiségű kórokozó mikroorganizmusok jelenléte 1,0
Külön jogszabályokban megadott mikrobiológiai, kémiai, fizikai, radiológiai szennyezők határérték feletti jelenléte 0,7
Az élelmiszer minőségmegőrzési idejének önkényes meghosszabbítása 0,8
Lejárt fogyaszthatósági, minőségmegőrzési idejű termék forgalmazása 1,0
Hibás jelölés 0,6
Tömeg, illetve térfogati hiány 0,8
Élelmiszer-hamisítás a fogyasztók egészségének veszélyeztetése nélkül 0,6
Élelmiszer-hamisítás a fogyasztók egészségének veszélyeztetésével 1,0
