40/2000. (XII. 20.) EüM rendelet

az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhető mértékéről szóló 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet módosításáról

2000.12.28.

Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. §-ának (11) bekezdésében foglalt felhatalmazás alapján a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszterrel egyetértésben a következőket rendelem el:

1. § (1) Az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhető mértékéről szóló 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet (a továbbiakban: R.) 1. számú melléklete e rendelet 1. számú melléklete szerint módosul.

(2) Az R. 3. számú melléklete e rendelet 2. számú melléklete szerint módosul.

(3) Az R. 4. számú melléklete e rendelet 3. számú melléklete szerint módosul.

2. § Az R. 6. §-ának (2) bekezdése az alábbi h)–k) pontokkal egészül ki:

[(2) Ez a rendelet a Magyar Köztársaság és az Európai Közösségek és azok tagállamai közötti társulás létesítéséről szóló, Brüsszelben, 1991. december 16-án aláírt Európai Megállapodás tárgykörében, az azt kihirdető 1994. évi I. törvény 3. §-ával összhangban az Európai Közösségek alábbi jogszabályaival összeegyeztethető szabályozást tartalmaz]

,,h) a Bizottság 1999/71/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben,

i) a Bizottság 2000/24/EK irányelve a Tanács 76/895/EGK, 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben,

j) a Bizottság 2000/42/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben,

k) a Bizottság 2000/58/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben.''

3. § Ez a rendelet a kihirdetését követő 8. napon lép hatályba.

Dr. Gógl Árpád s. k.,
egészségügyi miniszter

1. számú melléklet a 40/2000. (XII. 20.) EüM rendelethez

1. Az R. 1. számú mellékletének 1.1. számú táblázata az alábbiak szerint módosul, illetve egészül ki:

[1.1. Magyarországon engedélyezett peszticidek maradékainak határértéke állati eredetű élelmiszerekben [az állatgyógyászatban (pl. ektoparaziták ellen) is használt peszticidek kivételével]]

-----------------

Peszticid | Állatfaj

Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta Határérték, mg/kg

-----------------

3/A. Azoxistrobin | minden haszonállat

tej 0,01*

egyéb állati eredetű élelmiszerek 0,05*

-----------------

13. Endoszulfán (alfa és béta izomer) | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,1

tej és tejtermékek 0,004

tojás és tojástermékek 0,1*

-----------------

32. Klórmequat

minden haszonállat | izom zsír | 0,05*

csirke | máj | 0,05

szarvasmarha | vese | 0,2

szarvasmarha | máj | 0,1

egyéb haszonállat | belsőségek | 0,05*

emlősök | tej és tejtermékek | 0,05

szárnyasok | tojás és tojástermékek | 0,05*

-----------------

34/A. Kresoxim-metil**

minden haszonállat 0,05*

tej izom, máj, zsír 0,02*

vese 0,05

tojás 0,02*

-----------------

55. Triazofosz

minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,02*

tej és tejtermékek 0,02*

tojás és tojástermékek 0,02*

-----------------

A módosított táblázat a következő:

„

Peszticid	Állatfaj	Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta	Határérték, mg/kg
1. Abamektin	szarvasmarha, kecske szarvasmarha kecske szarvasmarha, kecske	izom belsőségek belsőségek tej	0,01* 0,05 0,1 0,005
2. Acefát	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,02* 0,02* 0,02*
3. Aldikarb	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,01* 0,01* 0,01*
3/A. Azoxistrobin	minden haszonállat	tej egyéb állati eredetű élelmiszerek	0,01* 0,05*
4. Bendiokarb	szarvasmarha baromfi	izom, zsír, belsőségek a vese kivételével vese tej izom, zsír, belsőségek tojás	0,05* 0,2* 0,05* 0,05* 0,05*
5. Benomil Karbendazim Tiofanát-metil (együtt, karbendazimban kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,1* 0,1* 0,1*
6. Bentazon	emlősök baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,05* 0,05*
7. Bifentrin	szarvasmarha csirke	izom, zsír máj, vese tej izom zsír, belsőségek tojás	0,5° 0,05* 0,05* 0,05° 0,05 0,01*
8. Cihexatin Azociklotin (együtt, cihexatinban kifejezve)	emlősök	izom tej és tejtermékek	0,2 0,05*
9. Cineb Maneb Mankoceb együtt Metirám Propineb (CS₂-ben kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
10. 2,4-D	emlősök baromfi	izom tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
11. Dimetipin	emlősök, baromfi	izom, belsőségek tej tojás	0,02* 0,02* 0,02*
12. Diquat	emlősök baromfi	izom, belsőségek tej tojás	0,05* 0,01* 0,05*
13. Endoszulfán (alfa és béta izomer)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,1 0,004 0,1*
14. Etrimfosz	szarvasmarha baromfi	izom, belsőségek tej izom tojás	0,01* 0,01* 0,02* 0,01*
15. Fenbutatin-oxid	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0 05*
16. Fenitrotion	emlősök	izom tej	0,05° 0,002
17. Fenpropatrin	szarvasmarha baromfi	izom belsőségek tej izom belsőségek tojás	0,5° 0,05 0,1 0,02° 0,01* 0,01*
18. Fentin-vegyületek	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
19. Fentoát	szarvasmarha baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,01* 0,05*
20. Fluzilazol	szarvasmarha csirke	izom, zsír belsőségek tej izom, belsőségek tojás	0,01* 0,02* 0,01* 0,01* 0 01*
21. Forát	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,02* 0,05*
22. Foszalon	juh	izom zsír	0,05* 0,5
23. Glifozát	minden haszonállat sertés szarvasmarha, juh, kecske baromfi	izom, zsír, belsőségek a vesét kivéve vese vese tej és tejtermékek tojás	0,1* 0,5 2 0,1* 0,1*
24. Hexaklórciklohexán gamma-izomer (g-HCH, Lindán)	juh egyéb haszonállat	izom belsőségek izom, belsőségek, zsír tej és tejtermékek tojás	2⁺1⁺1⁺0,008°° 0,1⁺⁺
25. Imazalil	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,02* 0,02* 0,02*
26. Iprodion Procimidon Vinklozolin (együtt 3,5-diklóranilinben kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
27. Karbendazim: lásd Benomil
28. Karbofurán	szarvasmarha, kecske, ló, sertés és juh	izom, zsír, belsőségek tej	0,05* 0,05*
29. Kinometionát	emlősök	izom tej	0,05* 0,01*
30. Kletodim	szarvasmarha, csirke szarvasmarha csirke	izom máj, vese tej tojás	0,05* 0,1 0,05* 0,05*
31. Klofentezin	szarvasmarha baromfi	izom belsőségek tej izom, belsőségek tojás	0,05* 0,1 0,01* 0,05* 0,05*
32. Klórmequat	minden haszonállat csirke szarvasmarha szarvasmarha egyéb haszonállat emlősök szárnyasok	izom zsír máj vese máj belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05 0,2 0,1 0,05* 0,05 0,05*
33. Klórpirifosz-metil	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,01* 0,01*
34. Klortalonil	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,01* 0,01* 0,01*
34/A. Kresoxim- metil**	minden haszonállat	tej izom, máj, zsír vese tojás	0,05* 0,02* 0,05 0,02*
35. Lindán: lásd Hexaklórciklohexán gamma izomer
36. Mankoceb: lásd Cineb
37. Metamidofosz	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,01* 0,01* 0,01*
38. Metidation	emlősök, baromfi	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,02* 0,02* 0,02*
39. Metirám: lásd Cineb
40. Miklobutanil	szarvasmarha, baromfi szarvasmarha baromfi	izom, belsőségek tej tojás	0,01* 0,01* 0,01*
41. Penkonazol	szarvasmarha csirke	izom, belsőségek tej izom tojás	0,05* 0,01* 0,05* 0,05*
42. Pirimifosz-metil	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
43. Pirimikarb	emlősök baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,05* 0,05*
44. Procimidon: lásd Iprodion
45. Prokloráz	szarvasmarha	izom belsőségek zsír tej	0,1* 5,0 0,5 0,1*
46. Propargit	emlősök, baromfi	izom tej tojás	0,1° 0,1 0,1
47. Propikonazol	emlősök, baromfi emlősök baromfi	izom belsőségek tej tojás	0,05* 0,05 0,01* 0,05*
48. Propineb: lásd Cineb
49. Propizamid	minden haszonállat	izom, belsőségek a máj és vese kivételével zsír, máj, vese tej és tejtermékek tojás	0,02* 0,05 0,01* 0,02*
50. Tebukonazol	szarvasmarha, csirke szarvasmarha csirke	izom, belsőségek tej tojás	0,05* 0,01* 0,05*
51. Terbufosz	szarvasmarha, csirke szarvasmarha baromfi	izom, belsőségek tej tojás	0,05* 0,01* 0,01*
52. Tiofanát-metil: lásd Benomil
53. Triadimefon	emlősök, baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,05* 0,05*
54. Triadimenol	emlősök, baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,01* 0,05*
55. Triazofosz	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,02* 0,02* 0,02*
56. Triforin	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,05* 0,05* 0,05*
57. Vinklozolin: lásd Iprodion

”

Jelmagyarázat:

Lásd az 1.3. pont után, továbbá:

** Tejre, húsra, zsírra és vesére a maradék a metabolitokat is magában foglalja, kresoxim-metilben kifejezve {tejnél: 2-[2-(4-hidroxi-2-metilfenoximetil)fenil]-2-metoxi-imino-ecetsav; húsnál, májnál és zsírnál: 2-metoxiimino-2-[2-2-(o-toliloximetil)fenil] ecetsav)}.''

2. Az R.1. számú mellékletének 1.2. számú táblázata az alábbiakkal egészül ki:

[1.2. Magyarországon nem engedélyezett peszticidek maradékainak határértéke állati eredetű élelmiszerekben

[az állatgyógyászatban (pl. ektoparaziták ellen) is használt peszticidek kivételével]]

-----------------

Peszticid | Állatfaj

Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta Határérték,mg/kg

-----------------

23. Aramit | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,01*

tej és tejtermékek 0,01*

tojás és tojástermékek 0,01*

-----------------

24. Barbán | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,05*

tej és tejtermékek 0,05*

tojás és tojástermékek 0,05*

-----------------

25. Diallát | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,2*

tej és tejtermékek 0,2*

tojás és tojástermékek 0,2*

-----------------

26. 1,1-diklór-2,2-bisz-(4-etil-fenil)-etán | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,01*

tej és tejtermékek 0,01*

tojás és tojástermékek 0,01*

-----------------

27. Klórbenzid | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,05*

tej és tejtermékek 0,05*

tojás és tojástermékek 0,05*

-----------------

28. Klórbenzilát | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,1*

tej és tejtermékek 0,1*

tojás és tojástermékek 0,1*

-----------------

29. Klórbufám | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,05*

tej és tejtermékek 0,05*

tojás és tojástermékek 0,05*

-----------------

30. Klórfenzon | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,05*

tej és tejtermékek 0,05*

tojás és tojástermékek 0,05*

-----------------

31. Klóroxuron | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,05*

tej és tejtermékek 0,05*

tojás és tojástermékek 0,05*

-----------------

32. Metoxiklór | minden haszonállat

izom, zsír, belsőségek 0,01*

tej és tejtermékek 0,01*

tojás és tojástermékek 0,01*

-----------------

A módosított táblázat a következő:

„

Peszticid	Állatfaj	Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta	Határérték, mg/kg
1. Aldrin Dieldrin (együtt, dieldrinben kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,2⁺0,006°° 0,02⁺⁺
2. Anilazin	szarvasmarha, kecske, baromfi	izom, belsőségek tej tojás	0,02* 0,01* 0,02*
3. Azociklotin: lásd Cihexatin (az 1. sz. melléklet 1.1. pontjában)
4. DDT (DDT+DDE+DDD együtt, DDT-ben kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	1⁺0,04°° 0,1⁺⁺
5. Dieldrin: lásd Aldrin
6. Dikofol	szarvasmarha, juh, kecske baromfi egyéb haszonállat	izom máj egyéb belsőségek izom belsőségek tojás izom, belsőségek tej és tejtermékek	0,5⁺1 0,05* 0,1 0,05* 0,05* 0,05* 0,02°°
7. Diszulfoton	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás	0,02* 0,02°° 0,02*
8. Endrin	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05⁺0,0008°° 0,005⁺⁺
9. Etion	szarvasmarha sertés, baromfi, juh, ló, kecske sertés, baromfi, juh, ló, kecske szarvasmarha, juh, kecske baromfi	izom belsőségek izom belsőségek tej tojás	2,5° 1 0,2°* 0,2* 0,02 0,2*
10. Heptaklór (+heptaklór-epoxid együtt, heptaklórban kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,2⁺0,004°° 0,02⁺⁺
11. Hexaklórbenzol	minden haszonállat halak, hüllők	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek ehető szövetek	0,2⁺0,01°° 0,02⁺⁺0,5°
12. Hexaklórciklohexán alfa izomer ( -HCH) béta izomer ( -HCH)	minden haszonállat minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,2⁺0,004°° 0,02⁺⁺0,1⁺0,003°° 0,01⁺⁺
13. Izofenfosz	emlősök emlősök baromfi baromfi	izom belsőségek, zsír tej izom belsőségek, zsír	0,02°* 0,02* 0,01* 0,02°* 0,02*
14. Klordán (cisz-+transz-klordán+oxi-klordán együtt, klordánban kifejezve)	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05⁺0,002°° 0,005⁺⁺
15. Maneb: lásd Cineb (az 1. sz. melléklet 1.1. pontjában)
16. Mekarbám	szarvasmarha	izom, belsőségek tej	0,01* 0,01
17. Metakrifosz	szarvasmarha, baromfi szarvasmarha baromfi	izom belsőségek tej tojás	0,01°* 0,01* 0,01* 0,01*
18. Metiokarb	emlősök, baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,05* 0,05*
19. Monokrotofosz	szarvasmarha, sertés, juh, kecske szarvasmarha, juh, kecske baromfi	izom, belsőségek tej tejtermékek izom, belsőségek tojás	0,02* 0,002* 0,02* 0,02* 0,02*
20. Oxidemeton-metil	szarvasmarha, sertés, juh, baromfi	izom, zsír tej tejtermékek tojás	0,05* 0,01* 0,05 0,05*
21. Paraquat	szarvasmarha, sertés, juh baromfi	izom, belsőségek a vese kivételével vese tej tojás	0,05* 0,5 0,01* 0,01*
22. Profenofosz	emlősök baromfi	izom tej tojás	0,05* 0,01* 0,02*
23. Aramit	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,01* 0,01* 0,01*
24. Barbán	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05* 0,05*
25. Diallát	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,2* 0,2* 0,2*
26. 1,1-diklór- 2,2-bisz- (4-etil-fenil)-etán	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,01* 0,01* 0,01*
27. Klórbenzid	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05* 0,05*
28. Klórbenzilát	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,1* 0,1* 0,1*
29. Klórbufám	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05* 0,05*
30. Klórfenzon	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05* 0,05*
31. Klóroxuron	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,05* 0,05* 0,05*
32. Metoxiklór	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek tej és tejtermékek tojás és tojástermékek	0,01* 0,01* 0,01*

”

Jelmagyarázat:

* A felhasznált analitikai módszer kimutatási határa.''

2. számú melléklet a 40/2000. (XII. 20.) EüM rendelethez

1. Az R. 3. számú mellékletének 3.1. táblázata helyébe az alábbi táblázat lép:

3.1 Egyes élelmiszerek poliklórozott bifenil (PCB)-tartalmának határértéke

-----------------

Állatfaj | Élelmiszercsoport, illetve vagy élelmiszerfajta | összes PCB mg/kg

-----------------

1. Szarvasmarha, juh, sertés, baromfi | izom, máj, zsír, húskészítmények 0,5^o

2. Valamennyi tejtermelő állat | tej és tejtermékek 0,5^o

3. Valamennyi tojástermelő állat | tojás (héj nélkül) és tojástermékek 0,5^o

4. Szárnyas és emlős vadak | izom, zsír 1^o

5. Halak | halfilé és halkészítmények (kivéve halmáj) 1

6. Halak | halmáj és halmáj-készítmények 3

-----------------

Jelmagyarázat:

^o a termék zsírtartalmára számított érték.''

2. Az R. 3. számú mellékletének 3.2. táblázata az alábbiak szerint módosul:

[3.2. Élelmiszerek maximálisan megengedhető fémtartalma

(valamennyi forrásból: környezeti, illetve technológiai szennyeződés, természetes tartalom)]

-----------------

Élelmiszercsoport

Fémtartalom, teljes tömegre számítva, mg/kg

As | Hg | Pb | Cd | Cu | Zn

-----------------

23. Liszt és egyéb gabonaőrlemények (a korpát kivéve)

0,1 | 0,02 | 0,15 | 0,1 | 5,0 | 30,0

-----------------

23/A. Rizs | 0,3 | 0,02 | 0,15 | 0,1 | 5,0 | 30,0''

-----------------

51. Zöldség- és gyümölcsalapú bébiétel készítmények

0,1 | 0,01 | 0,25 | 0,02 | x | x''

-----------------

A módosított táblázat a következő:

„

Élelmiszercsoport, illetve élelmiszerfajta	Fémtartalom, teljes tömegre számítva, mg/kg
Élelmiszercsoport, illetve élelmiszerfajta	As	Hg	Pb	Cd	Cu	Zn
1. Tej	0,05	0,005	0,05	0,01	0,4	5,0
2. Kondenz tej, tejpor	xx	xx	xx	xx	xx	xx
3. Kazein, kazeinátok (szárított)			1,0		x	x
4. Sajt	0,3	0,02	0,25	0,05	x	x
5. Túró	0,3	0,02	0,15	0,02	x	x
6. Tejszín, tejföl	0,1	0,02	0,1	0,05	x	x
7. Vaj	0,1	0,02	0,05	0,02	x	x
8. Friss hús (sertés, szarvasmarha, juh izomszövet)	0,2	0,02	0,2	0,1	5,0	70,0
9. Húskészítmények (vörösáru, felvágott, töltelékes áru, füstölt hús stb.)	0,2	0,03	0,2	0,1	5,0	70,0
10. Tartósított húskészítmények fémdobozos csomagolásban (a májkrémek kivételével)	0,2	0,03	0,5	0,1	10,0	70,0
11. Májkrémek fémdobozos vagy tubusos csomagolásban	0,2	0,03	0,5	0,1	20,0	70,0
12. Vadhús és készítményei	1,0	0,05	1,0	0,1	5,0	60,0
13. Baromfi izomszövet	0,1	0,03	0,2	0,1	2,0	30,0
14. Máj (minden haszonállat)	0,5	0,1	0,5	1,0	60,0	100,0
15. Vese (minden haszonállat)	1,0	0,1	0,5	2,0	60,0	100,0
16. Egyéb állati belsőségek	0,5	0,1	0,5	0,5	60,0	100,0
17. Állati zsiradék, szalonna	0,1	0,01	0,1	0,02	0,5	5,0
18. Egyes, főként ragadozó halak és halkészítmények^xxx	3,0	1,0	0,5	0,1	x	x
19. Egyéb édesvizi halak és halkészítmények	1,0	0,3	0,5	0,1	x	x
20. Egyéb tengeri halak és halkészítmények	3,0	0,5	0,5	0,1	x	x
21. Kagylók, csigák	5,0	0,5	1,0	1,0	x	x
22. Rákok	5,0	0,5	1,0	2,0	x	x
23. Liszt és egyéb gabonaőrlemények (a korpát kivéve)	0,1	0,02	0,15	0,1	5,0	30,0
23/A. Rizs	0,3	0,02	0,15	0,1	5,0	30,0
24. Étkezési korpa (búza, árpa, rozs, zab)	0,1	0,02	0,3	0,1	x	x
25. Száraz hüvelyesek	0,5	0,02	0,1	0,1	x	x
26. Friss és fagyasztott gyümölcs	0,2	0,01	0,1	0,03	x	x
27. Szárított gyümölcs	2,0	0,05	1,0	0,5	x	x
28. Étkezési zselatin, pektin	0,5	0,02	5,0	0,2	20,0	50,0
29. Burgonya (friss)	0,1	0,03	0,1	0,05	x	x
30. Káposztafélék és friss leveles zöldségek a paraj kivételével	0,2	0,01	0,3	0,05	x	x
31. Paraj	0,2	0,01	0,5	0,1	x	x
32. Egyéb friss és fagyasztott zöldség	0,2	0,01	0,3	0,1	x	x
33. Szárított zöldség	2,0	0,05	2,0	0,5	x	x
34. Tartósított zöldség- és gyümölcskészítmények fémdobozos csomagolásban	0,2	0,01	1,0	0,1	10,0	10,0
35. Tartósított zöldség- és gyümölcskészítmények üvegben	0,2	0,01	0,4	0,1	10,0	10,0
36. Paradicsompüré (28–30 refrakció%)	0,2	0,05	3,0	0,1	25,0	20,0
37. Termesztett friss gomba, gombakészítmények	0,5	0,05	1,0	0,1	10,0	20,0
38. Napraforgó mag, hántolt (nyers v. pirított)	0,2	0,02	0,5	0,6	x	x
39. Tojás	0,1	0,02	0,3	0,02	x	x
40. Tojáspor	0,5	0,08	1,5	0,1	x	x
41. Cukor (kristály, kocka, por)	0,1	0,02	0,5	0,02	2,0	3,0
42. Cukorka	0,1	0,02	0,5	0,02	5,0	5,0
43. Kakaópor	0,5	0,02	2,0	0,5	x	x
44. Csokoládé és csokoládékészítmények	0,5	0,01	1,0	0,5	x	x
45. Növényi zsiradék (étolaj, margarin)	0,05	0,02	0,1	0,02	0,4	5,0
46. Étkezési só	1,0	0,01	2,0	0,2	5,0	20,0
47. Fűszerek (a fűszerpaprika kivételével)	1,0	0,05	2,0	0,2	x	x
48. Fűszerpaprika	1,0	0,05	2,0	0,25	x	x
49. Étrendkiegészítők			2,5^(a)	0,5^(a)	x	x
50. Tejalapú csecsemőtápszer porok	0,05	0,01	0,2	0,02	x	x
51. Zöldség- és gyümölcsalapú bébiétel készítmények	0,1	0,01	0,25	0,02	x	x
52. Szódavíz, szikvíz	0,05	0,001	0,05	0,005	1,0	1,0
53. Alkoholmentes üdítőitalok	0,1	0,01	0,1	0,05	5,0	5,0
54. Gyümölcs és zöldség ivólevek	0,1	0,01	0,2	0,03	5,0	5,0
55. Bor, sör és egyéb szeszes italok	0,1	0,01	0,25	0,02	10,0	10,0

”

3. számú melléklet a 40/2000. (XII. 20.) EüM rendelethez

Az R. 4. számú mellékletének 4.1. pontja az alábbiak szerint módosul:

[4.1. Mikotoxin határértékek élelmiszerekben]

-----------------

Élelmiszercsoport, illetve élelmiszerfajta

A mikotoxin megnevezése | Határérték, μg/kg

-----------------

3. Dió*, mogyoró*, mandula*, gesztenye*, szárított gyümölcs és zöldség (ha emberi fogyasztás vagy élelmiszer alkotórészként való felhasználás előtt válogatással vagy más fizikai kezeléssel tisztítják), valamint fűszerek

Aflatoxin B1 | 5

Összes aflatoxin (B1+B2+G1+G2) | 10''

8. Pörkölt kávé, egyéb növényi élelmiszerek (kivéve gabonafélék, gabonatermékek)

Ochratoxin A | 10

8/A. Gabonafélék és gabona őrlemények, valamint a belőlük készült élelmiszerek

Ochratoxin A | 5''

-----------------