84/2009. (VII. 15.) FVM rendelet

a vágójuhok vágás utáni minősítéséről és kereskedelmi osztályba sorolásáról szóló 16/1998. (IV. 3.) FM rendelet módosításáról

2009.07.18.

Az állattenyésztésről szóló 1993. évi CXIV. törvény 49. §-a (1) bekezdése a) pontjának 17. alpontjában kapott felhatalmazás alapján – a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter feladat- és hatásköréről szóló 162/2006. (VII. 28.) Korm. rendelet 1. §-ának a) pontjában meghatározott feladatkörben eljárva – a következőket rendelem el:

1. § A vágójuhok vágás utáni minősítéséről és kereskedelmi osztályba sorolásáról szóló 16/1998. (IV. 3.) FM rendelet (a továbbiakban: R.) 2. §-a a következő i) ponttal egészül ki:

[E rendelet alkalmazásában]

„i) minősítő: a vágójuhok minősítésére külön jogszabály szerint jogosult természetes személy;”

2. § Az R. 3. §-ának (2) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép:

„(2) A minősítést csak akkor lehet elvégezni, ha az azonosítás a vágóállatok vágás utáni minősítéséről szóló 75/2003. (VII. 4.) FVM rendelet 13. §-ában és a juh- és kecskefajok egyedeinek Egységes Nyilvántartási és Azonosítási Rendszeréről szóló 47/2005. (V. 23.) FVM rendeletben (a továbbiakban: ENAR rendelet) foglaltak szerint megtörtént, és a vágójuh technológiai előkészítését a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően elvégezték. A hatósági állatorvosi húsvizsgálatnak a minősítést meg kell előznie, csak fogyasztásra alkalmas testet lehet minősíteni.”

3. § Az R. 4. §-a helyébe a következő rendelkezés lép:

„4. § (1) A juhhús használati és kereskedelmi értékét a vágott testek kora, tömege, hússzíne, húsossága, valamint a faggyúborítottsága határozza meg.

(2) A húsosság kifejezésére betűjelzést (S/EUROP), a faggyúborítottság jelölésére számjelet (1, 2, 3, 4, 5) kell alkalmazni, az alosztályok jeleinek (+, ∅, –) feltüntetésével. Az S osztályon belül a három alosztály nem alakítható ki. A vágott testen a ℘ alosztályt nem kell jelölni.

(3) A hasított (vágott) testeket az alábbi kategóriákba kell sorolni:

A a tizenkét hónapnál fiatalabb juhok vágott teste (jelölése: L),

B egyéb juhok vágott teste (jelölése: S).

(4) A 13 kilogrammnál kisebb súlyú bárányok esetében az osztályba sorolást a szarvasmarhák, sertések és juhok közösségi minősítési rendszereinek alkalmazására és e termékek árának bejelentésére vonatkozó részletes szabályok megállapításáról szóló, 2008. december 10-i 1249/2008/EK bizottsági rendelet (a továbbiakban: 1249/2008/EK rendelet) 28. cikkében foglaltak szerint kell elvégezni. A minősítési követelményeket (vágott test súlya, hússzín, faggyúborítottság) az 1249/2008/EK rendelet VI. melléklete tartalmazza.”

4. § Az R. a következő 5. §-sal egészül ki:

„5. § A vágott testek minősítését 1249/2008/EK rendelet 30. cikkének (2) bekezdésében foglaltak szerint kell elvégezni. A húsossági és faggyúborítottsági osztályok meghatározását az 1249/2008/EK rendelet VII. melléklete tartalmazza. Minden osztályon belül három alosztály van (+, ∅, –), amelyek egyikébe kötelező a besorolás.”

5. § Az R. 7. §-ának (3) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép:

„(3) A kereskedelmi osztályba sorolás akkor tekinthető hitelesnek, ha az A, B, C vagy a húsosságot kifejező S/EUROP betűjelzés és alosztályjelzés (+, ∅, –), valamint a faggyúborítottságot jelölő számjelzés (1, 2, 3, 4, 5) és alosztályjelzés (+, ∅, –), továbbá az A vagy B kategória jelölés (L, S) alatt a minősítő azonosító száma és az MgSzH Központ jelölése is szerepel.”

6. § (1) Az R. 8/A. §-ának (4) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép:

„(4) Az MgSzH Központ negyedévi rendszerességgel – az 5. számú melléklet alapján – összesítőt készít, illetve havonta, megyénként külön-külön összesíti a levágott juhok és bárányok darabszámát és vágósúlyát. Az MgSzH Központ az összesítőket megküldi a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium számára. Az MgSzH Központ a Juh Terméktanács számára előre egyeztetett módon és tartalommal szolgáltat adatot.”

(2) Az R. 8/A. §-a a következő (5) bekezdéssel egészül ki:

„(5) A (2) és (3) bekezdés szerinti adatküldés elektronikus úton történik.”

7. § Az R. 10. §-ának a)–b) pontja helyébe a következő rendelkezés lép:

[Ez a rendelet a következő közösségi rendeletek végrehajtásához szükséges rendelkezéseket állapítja meg:]

„a) a Tanács 1234/2007/EK rendelete (2007. október 22.) a mezőgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezőgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekről („az egységes közös piacszervezésről szóló rendelet”);

b) a Bizottság 1249/2008/EK rendelete (2008. december 10.) a szarvasmarhák, sertések és juhok közösségi minősítési rendszereinek alkalmazására és e termékek árának bejelentésére vonatkozó részletes szabályok megállapításáról.”

8. § Az R. 5. számú melléklete helyébe e rendelet melléklete lép.

9. § (1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 3. napon lép hatályba.

(2) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az R. 6. számú melléklete hatályát veszti.

(3) Az R.

a) 1. §-ában az „az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézetre (a továbbiakban: OMMI)” szövegrész helyébe az „a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központjára (a továbbiakban: MgSzH Központ)”,

b) 6. §-ának (3) bekezdésében és a 8/A. §-ának (1) bekezdésében az „OMMI” szövegrész helyébe az „MgSzH Központ”,

c) 4. számú mellékletében az „= az izmoltsági osztály betűjele (S/EUROP szerint) és alosztály jele (+, ∅, –),” szövegrész helyébe az „= a húsossági osztály betűjele (S/EUROP szerint) és alosztály jele (+, ∅, –),”,

d) 4. számú mellékletében az „= az L vagy S kategória megjelölése” szövegrész helyébe az „= az A vagy B kategória megjelölése L vagy S jellel,”

szövegrész lép.

(4) Az R. 4. számú melléklete az utolsó sort követően a következő szövegrésszel egészül ki:

[A minősítés során a következő adatokat kötelező felvenni:]

„– az alkalmazott minősítési módszer megjelölése”.

(5) Az R. 7. §-ának (3) bekezdésében foglaltaktól eltérő bélyegzők 2009. december 31. napjáig használhatók.

(6) Ez a rendelet 2010. január 1-jén hatályát veszti.

10. § Ez a rendelet a következő közösségi rendeletek végrehajtásához szükséges rendelkezéseket állapítja meg:

a) a Tanács 1234/2007/EK rendelete (2007. október 22.) a mezőgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezőgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekről („az egységes közös piacszervezésről szóló rendelet”);

Gráf József s. k.,
földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter

Melléklet a 84/2009. (VII. 15.) FVM rendelethez

[5. számú melléklet a 16/1998. (IV. 3.) FM rendelethez]

A vágóhíd által kötelezően felveendő adatok

I. A vágóhíd által kötelezően felveendő adatok:

1. Felvásárolt mennyiség darabszáma összesen

2. Felvásárolt mennyiség darabszáma és százalékos megoszlása élősúlyban

4–12 hetes, 12–25 kg-os	tejes bárány
12 héttől 12 hónapos korig	szabvány pecsenye bárány
– ebből 12 héttől 7 hónapig	expressz pecsenye bárány
12 hó feletti	felnőtt vágójuh

3. Vágás utáni minősített vágójuh darabszám összesen.

4. 13 kg-ot meghaladó vágott testek esetében a kereskedelmi osztályba sorolás (S/EUROP szerinti húsossági osztályok és alosztályok a faggyúborítottsági osztályokkal és alosztályokkal együtt, illetve az A (L) és B (S) kategóriák különválasztásával) szerinti darabszám és kereskedelmi osztályok százalékos megoszlása és azok összesítése.

5. 13 kg-ot meghaladó vágott testek esetében a kereskedelmi osztályba sorolás (S/EUROP szerinti húsossági osztályok és alosztályok a faggyúborítottsági osztályokkal és alosztályokkal együtt, illetve L és S kategóriák különválasztásával) szerinti átlagos vágott testsúly és azok összesítése.

6. 13 kg-nál kisebb súlyú vágott testek esetében a minőségi kategóriák (A, B, C súlykategóriák és 1. vagy 2. minőségi osztályok szerinti, a hússzín és a faggyúborítottsági osztályokkal együtt) szerinti darabszám és százalékos megoszlás, valamint azok összesítése.

II. A vágóhidakról készítendő összesítő jelentéseknek az I. rész 1–6. pontjában felsorolt adatokat kell tartalmazniuk.

Másolás a vágólapra
Nyomtatás

Önkormányzati rendeletek
Jogszabálykereső
{{ page.url }}

Megnyitottak

{{ page.url }}

Kifejezéskereső

Tartalomjegyzék

84/2009. (VII. 15.) FVM rendelet

a vágójuhok vágás utáni minősítéséről és kereskedelmi osztályba sorolásáról szóló 16/1998. (IV. 3.) FM rendelet módosításáról

Változott rendelkezések

Eszköztár

Megnyitottak

Megnyitottak