85/2009. (VII. 15.) FVM rendelet

a földművelésügyi ágazathoz tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei kiadásáról szóló 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet módosításáról¹

2009.07.23.

A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény 5. § (1) bekezdés a) pontjában kapott felhatalmazás alapján, valamint a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter feladat- és hatásköréről szóló 162/2006. (VII. 28.) Korm. rendelet 1. § a) pontjában foglalt feladatkörömben eljárva – a szociális és munkaügyi miniszter feladat- és hatásköréről szóló 170/2006. (VII. 28.) Korm. rendelet 1. § g) pontjában meghatározott feladatkörében eljáró szociális és munkaügyi miniszterrel egyetértésben – a következőket rendelem el:

1. § A földművelésügyi ágazathoz tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei kiadásáról szóló 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet (a továbbiakban: R.) 2. számú melléklete az e rendelet mellékletében foglaltak szerint módosul.

2. § Ez a rendelet a kihirdetését követő 8. napon lép hatályba és a hatálybalépését követő napon hatályát veszti.

Melléklet a 85/2009. (VII. 15.) FVM rendelethez

A 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet
2. számú mellékletének módosítása

1. A 6. sorszámú

AGRÁRKÖRNYEZET-GAZDA SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezete 2. és 3. pontja helyébe a következő meghatározás lép:

„2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2201–06 Kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adminisztráció (nyilvántartások vezetése, bizonylat kitöltése, üzleti levél megírása, támogatás igénylése stb.) és gazdaságossági számítások (árbevétel, költség, nyereség, önköltség kiszámítása stb.)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Kereskedelemmel, a vállalkozás indításával, működtetésével, átalakításával vagy megszüntetésével kapcsolatos elméleti ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 70%

2. feladat 30%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2205–06 Gépüzemeltetés és -karbantartás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Karbantartással kapcsolatos feladat végrehajtása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2209–06 Szervezés és ellenőrzés

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Növénytermesztési, állattenyésztési munkafolyamattal, munka-, tűz-, környezet- és állatvédelmi előírások betartásával kapcsolatos szervezési és ellenőrzési feladat

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

A munkaszervezés és a minőségbiztosítás elméleti ismeretei

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2213–06 Termesztéstechnológia, hulladékgazdálkodás és természetvédelem

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Termesztéstechnológia és hulladékgazdálkodás gyakorlata

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Termesztéstechnológiai, hulladékgazdálkodási és természetvédelmi feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

5. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2214–06 Állattartás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Állattartási feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

6. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2215–06 Környezetgazdálkodás és elemzés

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Környezetgazdálkodási és elemzési feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

7. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2216–06 Mezőgazdasági környezetgazdálkodás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Integrált gyümölcstermesztés és növényvédelem

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Mezőgazdasági környezetgazdálkodási ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

8. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2217–06 Megfigyelés, mérés

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Természetes és mesterséges társulások vizsgálata, egyszerű, helyszíni mérésre alkalmas műszerek használata

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Környezeti elemek állapotának, állapotváltozásának meghatározása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 60%

9.vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2218–06 Biomassza hasznosítás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Biomassza hasznosítása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Biomassza hasznosításának ismeretei

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 52 621 01 1000 azonosító számú, Agrárkörnyezet-gazda megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

3. vizsgarész: 5

4. vizsgarész: 25

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 15

7. vizsgarész: 10

8. vizsgarész: 10

9. vizsgarész: 10

Az 52 621 01 0100 31 01 azonosító számú, Bioállat-tartó és tenyésztő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

2. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 35

6. vizsgarész: 25

Az 52 621 01 0100 31 02 azonosító számú, Biomassza-előállító megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 25

6. vizsgarész: 10

9. vizsgarész: 45

Az 52 621 01 0100 31 03 azonosító számú, Bionövény-termesztő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 15

2. vizsgarész: 15

4. vizsgarész: 40

6. vizsgarész: 30

Az 52 621 01 0100 33 01 azonosító számú, Ökogazda megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 20

6. vizsgarész: 10

7. vizsgarész: 30

Az 52 621 01 1000 00 00 azonosító számú, Agrárkörnyezet-gazda megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 52 621 01 0100 31 01 azonosító számú, Bioállat-tartó és tenyésztő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 15

4. vizsgarész: 25

7. vizsgarész: 20

8. vizsgarész: 20

9. vizsgarész: 20

Az 52 621 01 1000 00 00 azonosító számú, Agrárkörnyezet-gazda megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 52 621 01 0100 31 02 azonosító számú, Biomassza-előállító megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

7. vizsgarész: 40

8. vizsgarész: 40

Az 52 621 01 1000 00 00 azonosító számú, Agrárkörnyezet-gazda megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 52 621 01 0100 31 03 azonosító számú, Bionövény-termesztő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 15

7. vizsgarész: 20

8. vizsgarész: 20

9. vizsgarész: 25

Az 52 621 01 1000 00 00 azonosító számú, Agrárkörnyezet-gazda megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 52 621 01 0100 33 01 azonosító számú, Ökogazda megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 20

8. vizsgarész: 40

9. vizsgarész: 40”

2. A 7. sorszámú

AGRÁR-KÖZGAZDASÁGI ÉS -ÁRUFORGALMAZÓ TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI III–V. fejezetei helyébe a következő meghatározás lép:

„III.

Munkaterület

1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás:

A munkakör, foglalkozás
FEOR száma	FEOR megnevezése
3124	Mezőgazdasági technikus

2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Vállalkozást létrehoz, működtet

Mezőgazdasági áruforgalmi tevékenységet folytat

Marketing tevékenységet folytat

Agrár-áruforgalmi terméket, árut felismer, vizsgál, minősít

Ügyviteli, illetve adminisztrációs tevékenységet végez

Munka-, tűz- és környezetvédelmi feladatokat lát el

3. A szakképesítéssel rokon szakképesítések:

A szakképesítéssel rokon szakképesítések
azonosító száma	megnevezése
54 621 02 0010 54 02	Mezőgazdasági technikus

IV.

Szakmai követelmények

A szakmai követelménymodulok felsorolása:

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2626–09 A vállalkozás működtetése

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megtervezi a vállalkozását

Üzleti tervet készít

Kiválasztja a megfelelő vállalkozási formát

Megteremti a vállalkozás anyagi feltételeit

Biztosítja a vállalkozásához szükséges személyi és tárgyi feltételeket

Irányítási és szervezési feladatokat lát el

Folyamatosan fejleszti vállalkozását

Figyelemmel kíséri a vállalkozásával kapcsolatos jogszabályokat

Kapcsolatot tart a környezetével, továbbképzéseken vesz részt

Szükség esetén átalakítja, vagy megszünteti vállalkozását

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C A gazdálkodás, vállalkozás fogalma, jellemzői

B Egyéni vállalkozás

C Gazdasági társaságok csoportosítása

B Gazdasági társaságok működésének szabályai

C Szövetkezet

C Állami és önkormányzati érdekeltségű vállalatok jellemzői

B Vállalkozási formák közötti választás szempontjai

C A vállalkozás marketingkörnyezete: makro- és mikrokörnyezete

C Piacgazdaság, piac

C A vállalkozások erőforrásai

C A vállalkozások reálszférája

C A vállalkozás személyi feltételei

B A vállalkozás beindításának alapfeltételei

C Az elképzelés, az ötlet próbája

B A vállalkozás beindításához szükséges eszközök listájának összeállítása és a munkaerő felmérése

B Az üzlet megszerzése, telephelyének megválasztása, belső elrendezés

B Az üzlet finanszírozása

B A vállalkozás személyzeti politikájának kialakítása

A Elszámolási, számviteli rendszer kialakítása

C A vállalkozás felelőssége

B Az üzleti terv készítésének céljai

B A terv összeállításának fontosabb szempontjai

B Az üzleti terv felépítése

C A költségekkel kapcsolatos általános fogalmak és csoportosításuk

C A vállalkozás eredménye

B A vállalkozás pénzügyei

C Biztosítási lehetőségek az üzleti életben

C A vállalkozás (kisvállalat) stratégiai tervezése

C A cég tőkeköltségvetése

C Beruházás, beruházási változatok értékelése, amortizáció

C Vállalkozás kockázata és kezelése

A Adózás

A Társadalombiztosítás

B Munkajog és munkaügy

B Agrártámogatások

C Vezetési ismeretek

C A tervezés lényege, tartalma

C Termelésirányítás

C A munkaszervezés alapjai

B Az ellenőrzés alapelvei

B Kommunikáció és információátvitel

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

4 Köznyelvi beszédkészség

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Idegen nyelvű olvasott szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Döntésképesség

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Szervezőkészség

Önállóság

Kitartás

Rugalmasság

Kockázatvállalás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Kommunikációs rugalmasság

Konfliktusmegoldó készség

Irányítási készség

Kompromisszumkészség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Tervezés

Áttekintő képesség

Kreativitás, ötletgazdagság

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Nyitott hozzáállás

Hibakeresés (diagnosztizálás)

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2633–09 Agrártermékek forgalmazása

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A termék előállításához szükséges anyagokat, eszközöket beszerzi

Anyagokat, eszközöket tárol

Irányítja a termelési folyamatokat

Irányítja, megszervezi a megtermelt áru szállítását, tárolását

Az árut a piacra előkészíti/előkészítteti

Értékesíti a terméket

Szaktanácsot ad

Terméket, árut felismer

Elvégzi a mintavételezést

Terméket, árut minősít

Terméket, árut osztályba sorol

A munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat betartja

Balesetvédelmi oktatást tart

Tűzvédelmi oktatást tart

Baleset esetén intézkedik

Tűz esetén intézkedik

Összegyűjti, tárolja a veszélyes anyagokat, hulladékokat és gondoskodik az ártalmatlanításukról

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C A mezőgazdaság helye és szerepe, valamint kapcsolatrendszere

C Az élelmiszergazdaság szerepe a lakosság élelmiszer-fogyasztásában

C Az élelmiszergazdaság szerepe a külkereskedelemben

C Áruforgalmi alapfogalmak

C A mezőgazdasági termék

B Árurendszerezés

B Minőségminősítés

B Szabványosítás és a szabványok

B Csomagolás szerepe az árucsere rendszerében

C Mezőgazdasági termékek logisztikája

B Árak, árképzés

C Az áruforgalom szervezeti rendszere

C Fogyasztóvédelmi alapismeretek

C Termékfelelősség

C Hatósági ellenőrzés

C Jogi alapismeretek

C Hazai és EU-s fogyasztóvédelmi jogszabályok

B Szerződéskötés alapelvei

B Fontosabb szerződéstípusok

B Az állattenyésztés termékeinek forgalmazása

B A növénytermesztés termékeinek forgalmazása

B A kertészeti termékek forgalmazása

B Az erdészeti termékek forgalmazása

C A kereskedelmi vállalkozások

B Árubeszerzés a kereskedelemben

B Készletezés a kereskedelemben

B Értékesítés a kereskedelemben

B Költséggazdálkodás a kereskedelemben

B Nyereség a kereskedelemben

B Árképzés a kereskedelemben

A Speciális adózás a kereskedelemben

B Szokások, szokványok, viselkedési szabályok a nemzetközi üzleti életben

C Ügylettípusok a nemzetközi kereskedelemben

B Fizetési módok a külkereskedelemben

C Agrometeorológia

C A talaj kialakulása

C A talaj fizikai, kémiai, biológiai tulajdonságai

C A talajok mintavétele, talajvizsgálati módszerek

C Talajrendszertan, talajtípusok

C Talajjavítás, talajvédelem

C Gazdasági növényeink főbb csoportjai és termékeik

C Szervestrágyázás

C Műtrágyázási ismeretek

C Talajművelés alapműveletei, eszközei, azok munkája, talajművelési rendszerek

C Talajhasználat

C Szaporítás

C Növényápolás (talajápolás, öntözés, növényvédelem)

C Betakarítás (termésbecslés, betakarítási módok)

C Az emésztőkészülék felosztása, az emésztés folyamata

C A hím és a női nemi készülék anatómiai felépítése, működése

C Tejmirigy felépítése, tejelválasztás, tejleadás jellemzői

C Értékmérő tulajdonságok

B Objektív, szubjektív minősítés fogalomrendszere

C A gazdasági állatok szaporítása

C A gazdasági állatok elhelyezése, gondozása

C Zöldségtermesztés alapismeretek

B A zöldségek tárolása, feldolgozása, áruvá készítése

C A gyümölcstermesztési alapismeretek

B A gyümölcsök tárolása, feldolgozása, áruvá készítése

C Szőlőtermesztési alapismeretek

C A borszőlő feldolgozása

B A bor forgalmazása

C A gazdálkodás oka, céljai

C Nemzetközi közgazdaságtan

C A mezőgazdasági újratermelés sajátosságai

C Agrár-világgazdaság

C Az európai integráció eredete és általános jellemzői

C A pénz szerepe a gazdaságban

C A gazdasági növekedés

C Infláció a gazdaságban

C Az állam szerepe a gazdaságban

C Makrogazdasági tevékenység mérése

B A mezőgazdasági termelés erőforrásai

B A vállalati szervezet

B A mezőgazdasági vállalati tevékenység eredményessége

B Munkatan, a munka díjazása

B A vállalati információs rendszerek

B Az elemzés és a döntés előkészítése

B Növénytermesztési ágazatok gazdaságtana

B Kertészeti ágazatok gazdaságtana

B Állattenyésztési ágazatok gazdaságtana

A Munkavédelmi rendszabályok, szervezeti keretek

A Védőfelszerelések és használatuk

A Alapszintű elsősegélynyújtás

B Balesetvédelmi oktatás

A Tűzvédelmi rendszabályok

B Tűzvédelmi oktatás

A Tűzoltó készülékek és tűzvédelmi eszközök elhelyezése, használata

A Környezetvédelmi rendszabályok

A Veszélyes anyagok és hulladékok

B Környezetkárosító anyagok ártalmatlanítása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Köznyelvi beszédkészség

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Idegen nyelvű olvasott szöveg megértése

3 Idegen nyelvű hallott szöveg megértése

3 Idegen nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

4 Mennyiségérzék

3 Tájékozódás

3 Térérzékelés

Személyes kompetenciák:

Külső megjelenés

Megbízhatóság

Döntésképesség

Szervezőkészség

Önállóság

Pontosság

Precizitás

Kézügyesség

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Testi erő

Társas kompetenciák:

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Tömör fogalmazás készsége

Kapcsolatteremtő készség

Prezentációs készség

Határozottság

Udvariasság

Konfliktusmegoldó készség

Irányítási készség

Közérthetőség

Hatékony kérdezés készsége

Meggyőző készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Áttekintő képesség

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Problémaelemzés, -feltárás

Helyzetfelismerés

Nyitott hozzáállás

Eredményorientáltság

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2634–09 Marketing

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Marketingkutatást végez/végeztet

Részt vesz a termékfejlesztésben

Árat kalkulál, kialakít

Kiválasztja az értékesítési csatornát

Részt vesz a promóciós munkában, a cég arculatának kialakításában

Kialakítja a megfelelő marketingstratégiát

Külpiaci marketingmunkát végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C A marketing fogalmi rendszere

C A piaci alapfogalmak

C Az élelmiszerfogyasztói magatartás

C A szervezeti piacok

C A piaci kockázatok és mérséklésük formái

C A piaci szegmentálás és piaci pozícionálás

C A termék és szolgáltatás tényezői

C Árak és szállítási feltételek

C Az értékesítési csatorna

B A marketingkommunikációs és promóciós eszközök

C A marketinginformációs rendszer

B A marketingkutatás folyamata

B Primer adatgyűjtési eljárások

B Kérdőívszerkesztés

B Mintavétel a piackutatásban

B Primer információ feldolgozása és közlése

C A nemzetközi marketing fogalmi rendszere

C A nemzetközi piacok, üzleti gyakorlat, üzleti szokások, üzleti etika

C A világpiacra történő kilépés megtervezése, a kilépés formái, a célország megválasztása

C Nemzetközi marketingkutatás

C Nemzetközi marketing-mix

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 6. m. Prezentáció

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Idegen nyelvű olvasott szöveg megértése

4 Információforrások kezelése

5 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Külső megjelenés

Pontosság

Társas kompetenciák:

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Tömör fogalmazás készsége

Kapcsolatteremtő készség

Prezentációs készség

Határozottság

Közérthetőség

Hatékony kérdezés készsége

Meggyőző készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Értékelés

Tervezés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2635–06 Ügyviteli, illetve adminisztrációs feladatok

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Gazdálkodásával kapcsolatos információkat gyűjt

Minőségbiztosítással kapcsolatos feladatokat végez

Nyilvántartásokat vezet

Bizonylatokat állít ki

Tervet, pályázatot készít/készíttet

Üzleti levelezést folytat

Szerződéseket készít

Informatikai és egyéb irodatechnikai eszközöket használ

Könyvelési feladatokat végez

Jelentést, kimutatást készít, adatszolgáltatást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szakértés, szaktanácsadás

A Üzleti etikett, protokoll szabályai

B Rendezvények, kiállítások szervezése

B Kapcsolatot tart és épít az üzleti élet szereplőivel

A Az üzleti levelezés szabályai

B Az üzleti tárgyalás – üzleti idegen nyelv

A Adatok gyűjtése, nyilvántartások vezetése

A Bizonylati elv és fegyelem, bizonylatok kitöltése

B Szövegszerkesztés, táblázatkezelés, adatbázis-kezelés

A Az üzleti levelek rendszerezésének, iktatásának menete

A Szerződések előkészítése és szerződéskötés

B Elektronikus levelezés, ügyintézés

B Internet, intranet használata

C Tervek, pályázatok készítése

B Adatok mentése, archiválása

B Prezentációk készítése

A Számviteli alapismeretek, számítógépes könyvelés

B Számítógép és tartozékainak kezelése

B Telefon, fax, fénymásoló kezelése

B Dokumentumok készítéséhez szükséges segédeszközök kezelése (iratmegsemmisítő, spirálozó, lyukasztó stb.)

B A legkorszerűbb multimédiás és audiovizuális eszközök használata

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 1. m. IT alapismeretek

2 ECDL 2. m. Operációs rendszerek

2 ECDL 3. m. Szövegszerkesztés

2 ECDL 4. m. Táblázatkezelés

2 ECDL 5. m. Adatbázis-kezelés

2 ECDL 6. m. Prezentáció

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

4 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

4 Kézírás

4 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

4 Köznyelvi beszédkészség

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Idegen nyelvű olvasott szöveg megértése

3 Idegen nyelvű fogalmazás írásban

3 Idegen nyelvű kézírás

3 Idegen nyelvű hallott szöveg megértése

3 Idegen nyelvű beszédkészség

3 Telefonálás idegen nyelven

3 Gépírás

4 Információforrások kezelése

5 Elemi számolási készség

4 Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Prezentációs készség

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Módszerkompetenciák:

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

Áttekintő képesség

Az 54 621 01 0000 00 00 azonosító számú, Agrár-közgazdasági és -áruforgalmazó technikus megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2626–09	A vállalkozás működtetése
2633–09	Agrártermékek forgalmazása
2634–09	Marketing
2635–06	Ügyviteli

Vizsgáztatási követelmények

1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Iskolai rendszerű szakképzés esetén:

Az utolsó szakképző évfolyam eredményes elvégzése, amely egyenértékű a modulzáró vizsga eredményes letételével.

Iskolarendszeren kívüli szakképzés esetén:

Modulzáró vizsga eredményes letétele

A képzési programban előírt gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás

2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2626–09 A vállalkozás működtetése

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Vállalkozás létrehozása, működtetése, átalakítása, megszüntetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2633–09 Agrártermékek forgalmazása

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Termékek, termények, áruforgalmazásban alkalmazott eszközök felismerése

Manuális feladatok (vizsgálatok, szabvány szerinti minősítés)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 180 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Áruforgalmazási ismeretek, mezőgazdasági alapismeretek és agrár-közgazdaságtan témaköreiből összeállított komplex feladatlap

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli

Időtartama: 180 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 50%

2. feladat 50%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2634–09 Marketing

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Marketingtevékenységgel kapcsolatos ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2635–06 Ügyviteli, illetve adminisztrációs feladatok

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adminisztráció (bizonylatok kitöltése, üzleti levelek írása, szerződések készítése)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Szakmai szoftverek használata (könyvelőprogram, termeléshez kapcsolódó, készletgazdálkodási, pénzügyi, humánerőforrás programok)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 50%

2. feladat 50%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 54 621 01 0000 azonosító számú, Agrár-közgazdasági és -áruforgalmazó technikus megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

2. vizsgarész: 40

3. vizsgarész: 20

4. vizsgarész: 20

4. A szakmai vizsgarészek alóli felmentés feltételei

A szakképesítéshez rendelt vizsgarészek valamelyikének korábbi teljesítése.

Mentesül az adott vizsgarész letétele alól az a vizsgázó, aki országos (szakmai, illetőleg tantárgyi) tanulmányi versenyen a versenykiírásban meghatározott teljesítményt eléri. Ilyen esetben az osztályzatot a súlyozás figyelembevételével a vizsgarészenként elért %-os teljesítmények átlaga szerint, a szakmai vizsgáztatás általános szabályairól és eljárási rendjéről szóló hatályos rendelet alapján kell megállapítani.

5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –”

3. A 9. sorszámú

AGRÁRTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI IV. fejezetében az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű rész szakképesítés szakmai követelménymoduljainak felsorolását tartalmazó táblázat helyébe a következő táblázat lép:

„

„Az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2201–06	Kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
2205–06	Gépüzemeltetés és -karbantartás
3112–08	Mezőgazdasági alapismeretek
2206–06	Környezet-, tűz- és munkavédelem”

”

4. A 9. sorszámú

AGRÁRTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezet 3. pontja helyébe a következő meghatározás lép:

„3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 54 621 02 0010 54 01 azonosító számú, Agrárrendész megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 30

Az 54 621 02 0010 54 02 azonosító számú, Mezőgazdasági technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 15

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 20

6. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 20

Az 54 621 02 0010 54 03 azonosító számú, Vidékfejlesztési technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 15

5. vizsgarész: 15

6. vizsgarész: 10

9. vizsgarész: 30

Az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 50

2. vizsgarész: 15

3. vizsgarész: 30

6. vizsgarész: 5

Az 54 621 02 0010 54 01 azonosító számú, Agrárrendész megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

4. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 60

Az 54 621 02 0010 54 02 azonosító számú, Mezőgazdasági technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

4. vizsgarész: 35

5. vizsgarész: 35

8. vizsgarész: 30

Az 54 621 02 0010 54 03 azonosító számú, Vidékfejlesztési technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 621 02 0100 31 01 azonosító számú, Mezőgazdasági vállalkozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

4. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 20

9. vizsgarész: 60”

5. A 10. sorszámú

AGRÁRTECHNOLÓGUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 2. pontjában az 1. vizsgarész meghatározása helyébe a következő megfogalmazás lép:

[A szakmai vizsga részei:]

„1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

2288–06 Alapismereti feladatok

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elfogadott szakdolgozat védése és vitája

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 45 perc (felkészülési idő 30 perc, válaszadási idő 15 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Különböző kommunikációs és számítástechnikai eszközök segítségével gazdasági és piaci feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%”

6. A 12. sorszámú

ÁLLATTARTÁSI SZOLGÁLTATÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI helyébe a következő meghatározás lép:

„12. ÁLLATTARTÁSI SZOLGÁLTATÓ
SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok

1. A szakképesítés azonosító száma: 51 621 02

2. A szakképesítés megnevezése: Állattartási szolgáltató

3. Szakképesítések köre:

3.1

Részszakképesítés

Nincs

3.2	Elágazások
		Azonosítószám:	51 621 02 0010 51 01
		Megnevezés:	Ebrendész
		Azonosítószám:	51 621 02 0010 51 02
		Megnevezés:	Kutyakiképző
		Azonosítószám:	51 621 02 0010 51 03
		Megnevezés:	Kutyakozmetikus

3.3

Ráépülés

Nincs

4. Hozzárendelt FEOR szám: 5319

5. Képzés maximális időtartama:

Szakképesítés megnevezése	Szakképzési évfolyamok száma	Óraszám
Állattartási szolgáltató	–	500

II.

Egyéb adatok

Elágazás megnevezése: Ebrendész

1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák: –

Iskolai előképzettség: középiskola befejező évfolyamának elvégzése

Szakmai előképzettség: –

Előírt gyakorlat: –

Elérhető kreditek mennyisége: –

Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek

Szakmai alkalmassági követelmények: nem szükségesek

2. Elmélet aránya: 40%

3. Gyakorlat aránya: 60%

4. Szakmai alapképzés (iskolai rendszerben): –

Időtartama (évben vagy félévben):

5. Szintvizsga (iskolai rendszerben): nem szervezhető

Ha szervezhető, mikor:

6. Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges

Elágazás megnevezése: Kutyakiképző

1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák: –

Iskolai előképzettség: középiskola befejező évfolyamának elvégzése

Szakmai előképzettség: szükséges

Előírt gyakorlat: a szakterületen eltöltött 2 év gyakorlat

Elérhető kreditek mennyisége: –

Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek

Szakmai alkalmassági követelmények: nem szükségesek

2. Elmélet aránya: 40%

3. Gyakorlat aránya: 60%

4. Szakmai alapképzés (iskolai rendszerben): –

Időtartama (évben vagy félévben):

5. Szintvizsga (iskolai rendszerben): nem szervezhető

Ha szervezhető, mikor:

6. Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges

Elágazás megnevezése: Kutyakozmetikus

1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák: –

Iskolai előképzettség: középiskola befejező évfolyamának elvégzése

Szakmai előképzettség: –

Előírt gyakorlat: –

Elérhető kreditek mennyisége: –

Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek

Szakmai alkalmassági követelmények: nem szükségesek

2. Elmélet aránya: 30%

3. Gyakorlat aránya: 70%

4. Szakmai alapképzés (iskolai rendszerben): –

Időtartama (évben vagy félévben):

5. Szintvizsga (iskolai rendszerben): nem szervezhető

Ha szervezhető, mikor:

6. Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges

III.

Munkaterület

1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás:

A munkakör, foglalkozás
FEOR száma	FEOR megnevezése
5319	Egyéb személyi szolgáltatási foglalkozások

2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Állatvédelmi, állatjólléti és higiéniai feladatokat lát el

Ebrendészeti feladatokat lát el

Kutyakiképzési feladatokat hajt végre

Kutyakozmetikai tevékenységet folytat

3. A szakképesítéssel rokon szakképesítések:

A szakképesítéssel rokon szakképesítések
azonosító száma	megnevezése
52 810 01 1000 00 00	Habilitációs kutyakiképző

IV.

Szakmai követelmények

A szakmai követelménymodulok felsorolása:

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

3116–09 Állat-egészségügyi ismeretek

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Figyelemmel kíséri az állatok viselkedését, egészségi állapotát

Tájékoztatja az állatorvost az állat egészségügyi állapotáról

Elvégzi az állatok ápolási és gondozási feladatait

Mentesíti az élősködőktől az állatokat

Elvégzi a takarítási és fertőtlenítési feladatokat

Elvégzi az állat-egészségügyi adminisztrációt

Betartja az állatvédelmi és állatjólléti előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Az állatok viselkedése

A Az állatok megfigyelése

A Az egészség és betegség megkülönböztetése

B A betegséget előidéző kórokok

B Gyakoribb betegségek kórképei

A Betegségek gyógykezelése

A Az állatok rögzítése

B Az állatok ápolása, gondozása

B Külső és belső paraziták elleni védekezés

A A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

A Teendő állatbetegség esetén

A Zoonózisok

B A védőoltásokkal kapcsolatos alapismeretek

A Az állatokkal való bánásmód

A Állatvédelem és állatjóllét

B Állatnyilvántartás vezetése

C Állat-egészségügyigazgatási alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Állatnyilvántartó programok

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

5 A mosás és fertőtlenítés eszközeinek használata

5 Az állatápolás eszközeinek ismerete és használata

5 Az állatrögzítés eszközeinek használata

5 A jelölés és azonosítás eszközeinek használata

4 Állatszállító-ketrecek, -járművek ismerete

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Kézügyesség

Pontosság

Türelmesség

Állatszeretet

Empatikus készség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Motiválhatóság

Közérthetőség

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Figyelem-összpontosítás

Információgyűjtés

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

3117–09 Ebtartási és táplálási alapismeretek

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszerzi az állat gondozásához és tartásához szükséges eszközöket, anyagokat

Kialakítja a kutya tartási helyét

Biztosítja a kutya tartásának optimális környezeti és egészségügyi feltételeit

Hozzászoktatja az állatot környezetéhez

Biztosítja a kutya megfelelő mozgását

Beszerzi vagy beszerezteti a tápot

Raktározza a tápot

Előkészíti, kiadagolja és kiosztja a tápot

Gondoskodik az állatok ivóvízellátásáról

Ellenőrzi a táp minőségét

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Állat és környezete

B Az állatok mozgatása

A Az etetés és itatás higiéniája

B Külső és belső értékmérő tulajdonságok

C Takarmányozási alapismeretek

C Tápok alkotórészei

B Táplálékkiegészítők, adalék- és toxikus anyagok

A Tápok tárolása

A Tápok érzékszervi vizsgálata

B Tápok előkészítése etetésre

A Tápok adagolása és kiosztása

A Az etetés és itatás higiéniája

A Etető- és itató berendezések

A Az ivóvíz minősége

A Ivóvízellátás

A Mérlegek alkalmazása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Eszköz- és anyagnyilvántartó programok

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

5 A táplálék tárolásának, előkészítésének és kiosztásának tárgyi feltételei

5 Etető- és itató berendezések

Személyes kompetenciák:

Állatszeretet

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Látás

Elhivatottság, elkötelezettség

Szaglás

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Kontroll (ellenőrzés)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Tervezés

Információgyűjtés

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–09 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Használja a védőfelszereléseket, védőruhákat

Baleset esetén intézkedik

Ellenőrzi a kézi tűzoltó készüléket

Elvégzi a szemét és hulladék kezelését

Kezeli a veszélyes hulladékot

Tevékenységét a törvényi előírások betartásával végzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Munkavédelmi szabályok, felügyeleti rendszer

A Munkáltató munkavédelmi feladatai

A Munkavállaló munkavédelmi feladatai

A Munkaegészségtan

A Baleset-elhárítás, biztonságtechnika

A Általános tevékenység baleset esetén

A Speciális tevékenység baleset esetén

B A munkahelyi tűzvédelem

A Tűzveszélyes anyagok tárolása

B Tűzoltó anyagok, eszközök és berendezések

B Környezetvédelmi tevékenység

A Állattartó tenyészetek (telepek) környezetkárosító hatása

A Vegyszerek, gyógyszerek tárolása, kezelése, ártalmatlanítása

B Villamosság biztonságtechnikája

A A fertőtlenítés, csíramentesítés biztonságtechnikája

A Laboratóriumi eszközök, berendezések biztonságtechnikája

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű halott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Jelképek értelmezése

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Irányítási készség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1722–06 Vállalkozási alapismeretek

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beindítja a vállalkozást

Nyilvántartást vezet

Bizonylatot, számlát ír

Segít a különféle rendezvények lebonyolításában

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Vállalkozási formák

B Üzleti vállalkozás tervezése

B Egyéni vállalkozás beindítása

B Gazdálkodás eredményessége

B Kommunikáció

C Általános jogi ismeretek (munkajog, munkaügy)

B Adózási formák

A Számviteli bizonylatok

A Egyéb bizonylatok

B Könyvvitel alapelvei, egyszeres könyvvezetés

A Leltározás, leltár

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

5 Kézírás

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Tisztesség

Önállóság

Pontosság

Szervezőkészség

Döntésképesség

Kockázatvállalás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Tömör fogalmazás készsége

Módszerkompetenciák:

Felfogóképesség

Helyzetfelismerés

Értékelés

Kontroll (ellenőrző képesség)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1723–09 Ebrendészet

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Jelzi a szükséges karbantartási feladatokat

Képzettségének megfelelően kisebb javításokat végez az elhasználódott berendezési tárgyak vonatkozásában

Készenlétben tartja a karantén helyiségeket

Állatvédelmi és állatjólléti tevékenységet lát el

Végrehajtja az eb befogási feladatokat a hatáskörébe tartozó területen

Elhelyezi a befogott állatokat

Gondozza, ápolja a befogott állatokat

Előkészíti az állathulla boncolását

Segédkezik a boncolásnál

Elvégzi a boncolás utáni teendőket

Élő állatok, állathullák, állati eredetű hulladékok begyűjtését, azonosítását, megőrzésének feladatait elvégzi

Segédkezik az állatok elrendelt humánus elaltatásában

Rendszeresen bejárja a hatáskörébe tartozó területet

Átadja az állathullák és állati eredetű hulladékokat a kijelölt szervezeteknek

Vezeti, illetve ellenőrzi a feladat ellátásához szükséges adminisztrációt

Részt vesz a kutyák telepről történő kiadásában

Elsajátítja a viselkedésrehabilitáció alapvető eljárásait (agresszió, kontrolálatlan félelem)

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Kutyák viselkedése

A Viselkedésrehabilitációs módszerek

A Az állati szervezet felépítése

A Testtájékok

B Szervek, szervrendszerek

A Az állat (kutya, macska) befogás eszközei

A Az állatok befogásának gyakorlati módszerei

A Kutyák tartós és ideiglenes jelölése

A Kutyák mozgatása

A Kutyák rögzítése

A Kutyák megfigyelése

B Állat és környezete

A Az etetés és itatás higiéniája

B Az egészséges és beteg állat megkülönböztetése

B A betegséget előidéző kórokok

B Gyakoribb betegségek kórképei

A A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

B Karanténozás

A Segédkezés az állatorvosi beavatkozásnál

A Gyógyszer beadása szájon át

B Külső és belső paraziták elleni védekezés

B Állatmérlegek kezelése, karbantartása és tisztítása

A Kutyák gondozása, ápolása

B Állatvédelemi és állatjólléti ismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

5 Kézügyesség

5 Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

3 Testi erő

Eszközök ismerete és használata:

5 Ketrecek, állványok, állattartó-berendezések

5 Mérlegek

5 A mintavétel eszközei

5 Kutyarögzítés eszközei

5 Az állatbefogás eszközei

5 A jelölés és azonosítás eszközei

5 Állatszállító-ketrecek, -járművek

Személyes kompetenciák:

Állatszeretet

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Türelem

Elhivatottság, elkötelezettség

Kitartás

Szervezőkészség

Döntésképesség

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Irányítási készség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Felfogóképesség

Emlékezőképesség (ismeretmegőrzés)

Kontroll (ellenőrzés)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Információgyűjtés

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1724–09 Kutyák felkészítése, kiképzése, kinológiai ismeretterjesztés

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elsajátítja a különböző kiképzési és megerősítési módszereket

Kiképzi a kutyát az alapvető engedelmességi, ügyességi feladatokra

Elősegíti a kutyák társadalomba történő hatékony beilleszkedését

Felkészíti engedelmes és kísérő kutya vizsgára, kiállításra, valamint tenyészszemlére

Elősegíti az állat könnyebb kezelhetőségét

Hozzászoktatja a kutyát a városi közlekedéshez, utazáshoz, az új környezethez

Kinológiai és etológiai ismeretterjesztést folytat

Csoportot vezet

Foglalkozásokat tart a résztvevőknek

Kiképzési tanácsadást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Külső és belső értékmérő tulajdonságok

B Örökléstani és tenyésztési alapismeretek

A Kutyák viselkedése

A Az állati szervezet felépítése

A Testtájékok

B Kommunikáció

A Kutyákkal való bánásmód

A Kiképzési és megerősítési technikák

B Az egészség és betegség megkülönböztetése

B A betegséget előidéző kórokok

B A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

A Általános tevékenység baleset esetén

A Speciális tevékenység baleset esetén

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

5 Kézügyesség

5 Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

4 Testi erő

Eszközök ismerete és használata:

4 Munka- és balesetvédelmi eszközök

5 A kiképzéshez szükséges eszközök

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Pontosság

Türelem

Döntésképesség

Rugalmasság

Állóképesség

Állatszeretet

Külső megjelenés

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Motiválhatóság

Irányítási készség

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség (ismeretmegőrzés)

Általános tanulóképesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Figyelem-összpontosítás

Értékelés

Nyitott hozzáállás

Kontroll (ellenőrzés)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1726–06 Kutyakozmetika

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Hosszú szőrű kutyafajta kozmetikáját végzi

Rövid szőrű kutyafajta kozmetikáját végzi

Nyírós fajta kozmetikáját végzi

Trimmelős fajta kozmetikáját végzi

Kis állatfajok kozmetikáját is végzi

Ápolja a kültakarót

Elvégzi az egyéb ápolási feladatokat

Otthoni ápoláshoz kozmetikai szaktanácsot ad

Kommunikál az ügyféllel

Kozmetikai szalont működtethet

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Tenyésztési alapfogalmak

B Kutyafajták

A Kutyakozmetikai eszközök használata

B Külső és belső értékmérő tulajdonságok

B Örökléstani ismeretek

A Kutyák viselkedése

A Az állati szervezet felépítése, működésének alapjai

A Testtájékok

A Szervek, szervrendszerek

A A kültakaró ápolása

A Egyéb ápolási feladatok ismerete

A Kutyák egyedi (tartós és ideiglenes) jelölése

A Az egészséges és beteg állat életjelenségei

B A betegséget előidéző kórokok

B A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

A Külső és belső paraziták

B Kommunikáció

B Konfliktuskezelés

A Kutyákkal való bánásmód

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Eszköz- és anyagnyilvántartó programok

5 Kézírás

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

5 Kézügyesség

5 Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

3 Testi erő

Eszközök, berendezések ismerete és használata:

5 Ketrecek, állványok, állattartó-berendezések

5 Kutyaápolás eszközei

5 Kutyarögzítés eszközei

5 Állatszállító-ketrecek, -járművek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Külső megjelenés

Felelősségtudat

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Pontosság

Türelem

Látás

Elhivatottság, elkötelezettség

Szorgalom, igyekezet

Kitartás

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Kapcsolatteremtő készség

Irányítási készség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Figyelem-összpontosítás

Kontroll (ellenőrző képesség)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Információgyűjtés

Áttekintő képesség

Az 51 621 02 0010 51 01 azonosító számú, Ebrendész megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
3116–09	Állat-egészségügyi ismeretek
3117–09	Ebtartási és táplálási alapismeretek
1714–06	Munka-, tűz- és környezetvédelem
1722–06	Vállalkozási alapismeretek
1723–09	Ebrendészet

Az 51 621 02 0010 51 02 azonosító számú, Kutyakiképző megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
3116–09	Állat-egészségügyi ismeretek
3117–09	Ebtartási és táplálási alapismeretek
1714–06	Munka-, tűz- és környezetvédelem
1722–06	Vállalkozási alapismeretek
1724–09	Kutyák felkészítése, kiképzése, kinológiai ismeretterjesztés

Az 51 621 02 0010 51 03 azonosító számú, Kutyakozmetikus megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
3116–09	Állat-egészségügyi ismeretek
1714–06	Munka-, tűz- és környezetvédelem
1722–06	Vállalkozási alapismeretek
1726–06	Kutyakozmetika

Vizsgáztatási követelmények

1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Modulzáró vizsga eredményes letétele

A képzési programban előírt gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás

2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

3116–09 Állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

3117–09 Ebtartási és táplálási alapismeretek

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Ebtartási és táplálási alapismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–06 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások ismertetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1722–06 Vállalkozási alapismeretek

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

A vállalkozás létrehozása és működtetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

5. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1723–09 Ebrendészet

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Ebrendészeti feladatok elméleti ismeretei

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Ebrendészettel kapcsolatos gyakorlati feladatok végrehajtása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 45 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 60%

6. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1724–09 Kutyák felkészítése, kiképzése, kinológiai ismeretterjesztés

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Engedelmességi gyakorlatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

A kiképzés elmélete, általános kinológia

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

7. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1726–06 Kutyakozmetika

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Kutya nyírása, illetve trimmelése, szakszerű eszközhasználat

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 180 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Általános kinológia és kutyakozmetikai ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 70%

2. feladat 30%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 51 621 02 0010 51 01 azonosító számú, Ebrendész megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

2. vizsgarész: 20

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 40

Az 51 621 02 0010 51 02 azonosító számú, Kutyakiképző megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

2. vizsgarész: 20

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 40

Az 51 621 02 0010 51 03 azonosító számú, Kutyakozmetikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

3. vizsgarész: 15

4. vizsgarész: 15

7. vizsgarész: 50

4. A szakmai vizsgarészek alóli felmentés feltételei

A szakképesítéshez, elágazáshoz rendelt vizsgarészek valamelyikének korábbi teljesítése

5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –

VI.

Eszköz- és felszerelési jegyzék

A képzési feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök és felszerelések minimuma	Ebrendész	Kutyakiképző	Kutyakozmetikus
Befogásra alkalmas eszközök	X
Állat szállítására alkalmas jármű	X
Szájkosár	X
Kutyák elhelyezésére alkalmas kennelek	X
Állat-egészségügyi eszközök	X
A kiképzéshez szükséges nyakörvek, motivációs eszközök Pórázok (1,2 méteres vezető, 10 méteres nyomkövető), kikötőlánc, megfelelő méretű szájkosár		X
Őrző-védő segédek részére teljes védőfelszerelés (-öltözet, védőkarok, bot, ostor, klappé)		X
Különböző méretű apportfák, eszközök		X
Megfelelő méretű kiképző pálya akadályokkal, búvóhelyekkel		X
Nyírógépek			X
Trimmelők			X
Speciális kozmetikai eszközök			X
Munkaasztal			X
Számítógép	X
Szoftverek	X
Egyéni védőfelszerelés	X	X	X
Munkabiztonsági berendezések	X	X	X
Környezetvédelmi berendezések	X	X	X

7. A 13. sorszámú

ÁLLATTENYÉSZTŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 2. pontjában a 2. vizsgarész meghatározása helyébe a következő megfogalmazás lép:

[A szakmai vizsga részei:]

„2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1376–06 Munka-, tűzvédelem, adminisztráció feladatai

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adminisztráció, tervezés (nyilvántartás vezetése, bizonylat kitöltése, üzleti levél megírása, engedély kérése)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Munka- és tűzvédelmi feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

Szakmai szoftver használata

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 40%

3. feladat 20%”

8. A 14. sorszámú

ÁLLATTENYÉSZTŐ ÉS ÁLLATEGÉSZSÉGÜGYI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 2. pontjában a 2. vizsgarész meghatározása helyébe a következő megfogalmazás lép:

[A szakmai vizsga részei:]

„2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1376–06 Munka-, tűzvédelem, adminisztráció feladatai

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adminisztráció, tervezés (nyilvántartás vezetése, bizonylat kitöltése, üzleti levél megírása, engedély kérése)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Munka- és tűzvédelmi feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

Szakmai szoftver használata

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 40%

3. feladat 20%”

9. A 18. sorszámú

FÖLDMÉRŐ, TÉRKÉPÉSZ ÉS TÉRINFORMATIKAI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI IV. fejezetében

– az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak felsorolását tartalmazó táblázat utolsó sora törlésre kerül, a táblázat a következők szerint módosul:

„Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2239–06	Földmérési alapadatokkal kapcsolatos feladatok
2240–06	Földmérési alaptérképi adatkezelés feladatai
2241–06	Fotogrammetria feladatai
2242–06	A földmérési alaptérkép tartalmában változást eredményező feladatok
2243–06	Az ingatlan-nyilvántartási ügyintézés feladatai
2244–06	A térinformatika feladatai
2245–06	Ipari geodézia feladatai
2246–06	Alappontsűrítés és terepi adatgyűjtés feladatai
2247–06	Irodai feldolgozás”

– az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképésztechnikus megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak felsorolását tartalmazó táblázat 4. és 5. sora törlésre kerül, a táblázat a következők szerint módosul:

„Az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképésztechnikus megnevezésű elágazás szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2239–06	Földmérési alapadatokkal kapcsolatos feladatok
2240–06	Földmérési alaptérképi adatkezelés feladatai
2241–06	Fotogrammetria feladatai
2244–06	A térinformatika feladatai
2248–06	Kartográfiai térképszerkesztés feladatai
0557–06	CAD-ismeretek”

– az 54 581 01 0001 54 03 azonosító számú, Létesítménygeodéta szaktechnikus megnevezésű ráépülés szakmai követelménymoduljainak felsorolását tartalmazó táblázat a következők szerint módosul:

Az 54 581 01 0001 54 03 azonosító számú, Létesítménygeodéta szaktechnikus megnevezésű ráépülés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2271–06	Létesítmény geodézia feladatai

– az 54 581 01 0001 54 04 azonosító számú, Távérzékelési szaktechnikus megnevezésű ráépülés szakmai követelménymoduljainak felsorolását tartalmazó táblázat a következők szerint módosul:

Az 54 581 01 0001 54 04 azonosító számú, Távérzékelési szaktechnikus megnevezésű ráépülés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
2272–06	A távérzékelés feladatai

10. A 18. sorszámú

FÖLDMÉRŐ, TÉRKÉPÉSZ ÉS TÉRINFORMATIKAI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 3. pontja helyébe a következő meghatározás lép:

„3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 15

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 15

9. vizsgarész: 15

Az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképész technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

3. vizsgarész: 5

6. vizsgarész: 25

10. vizsgarész: 50

15. vizsgarész: 5

Az 54 581 01 0100 51 01 azonosító számú, Digitálistérkép-kezelő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 40

2. vizsgarész: 60

Az 54 581 01 0100 51 02 azonosító számú, Fotogrammetriai kiértékelő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 40

3. vizsgarész: 60

Az 54 581 01 0100 51 03 azonosító számú, Földügyi számítógépes adatkezelő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 40

4. vizsgarész: 60

Az 54 581 01 0100 52 01 azonosító számú, Ingatlan-nyilvántartási ügyintéző megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

5. vizsgarész: 80

Az 54 581 01 0100 52 02 azonosító számú, Térinformatikai menedzserasszisztens megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 40

6. vizsgarész: 60

Az 54 581 01 0001 54 01 azonosító számú, Földügyi térinformatikai szaktechnikus megnevezésű ráépüléshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

11. vizsgarész: 100

Az 54 581 01 0001 54 02 azonosító számú, Kataszteri szaktechnikus megnevezésű ráépüléshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

12. vizsgarész: 100

Az 54 581 01 0001 54 03 azonosító számú, Létesítménygeodéta szaktechnikus megnevezésű ráépüléshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

13. vizsgarész: 100

Az 54 581 01 0001 54 04 azonosító számú, Távérzékelési szaktechnikus megnevezésű ráépüléshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

14. vizsgarész: 100

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 51 01 azonosító számú, Digitálistérkép-kezelő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 25

9. vizsgarész: 20

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 51 02 azonosító számú, Fotogrammetriai kiértékelő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 25

9. vizsgarész: 20

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 51 03 azonosító számú, Földügyi számítógépes adatkezelő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 25

9. vizsgarész: 20

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 52 01 azonosító számú, Ingatlan-nyilvántartási ügyintéző megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 25

9. vizsgarész: 20

Az 54 581 01 0010 54 01 azonosító számú, Földmérő és térinformatikai technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 52 02 azonosító számú, Térinformatikai menedzserasszisztens megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 10

7. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 30

9. vizsgarész: 25

Az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképész technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 51 01 azonosító számú, Digitálistérkép-kezelő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

3. vizsgarész: 5

6. vizsgarész: 30

10. vizsgarész: 60

15. vizsgarész: 5

Az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképész technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 51 02 azonosító számú, Fotogrammetriai kiértékelő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 5

6. vizsgarész: 30

10. vizsgarész: 60

15. vizsgarész: 5

Az 54 581 01 0010 54 02 azonosító számú, Térképész technikus megnevezésű elágazáshoz rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó az 54 581 01 0100 52 02 azonosító számú, Térinformatikai menedzserasszisztens megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

10. vizsgarész: 70

15. vizsgarész: 10”

11. A 18. sorszámú

FÖLDMÉRŐ, TÉRKÉPÉSZ ÉS TÉRINFORMATIKAI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 5. pontja helyébe a következő meghatározás lép:

„5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A földmérő és térinformatikai, illetve a térképész technikus szakképesítések esetében a szakdolgozat minősítését – a segítő szakértő javaslata alapján – a vizsgabizottság állapítja meg. A szakdolgozat megfelel, ha a bizottság legalább 51%-osra minősíti.”

12. A 18. sorszámú

FÖLDMÉRŐ, TÉRKÉPÉSZ ÉS TÉRINFORMATIKAI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI VII. fejezete kiegészül a következőkkel:

„A szakmai vizsgabizottságban való részvételre kijelölt szakmai szervezet: Magyar Földmérési, Térképészeti és Távérzékelési Társaság.”

13. A 21. sorszámú

HOBBIÁLLAT-TENYÉSZTŐ ÉS -FORGALMAZÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI IV. és V. fejezete helyébe a következő meghatározás lép:

„IV.

Szakmai követelmények

A szakmai követelménymodulok felsorolása:

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1711–09 Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszerzi az állat gondozásához és tartásához szükséges eszközöket, anyagokat

Kialakítja az állat tartási helyét

Biztosítja az állat tartásának optimális környezeti és egészségügyi feltételeit

Hozzászoktatja az állatot környezetéhez

Figyelemmel kíséri az állatok viselkedését, egészségi állapotát

Tájékoztatja az állatorvost az állat egészségügyi állapotáról

Elvégzi az állatok ápolási és gondozási feladatait

Mentesíti az élősködőktől az állatokat

Elvégzi a takarítási és fertőtlenítési feladatokat

Elvégzi az állategészségügyi adminisztrációt

Összeszedi az elhullott állatokat, jelöli azokat, és a kijelölt gyűjtőhelyre viszi

Szükség esetén karanténozást végez

Betartja az állatvédelmi és állatjólléti előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Az állatok viselkedése

A Az állatok megfigyelése

B Az állat környezeti igényei

A Az etetés és itatás higiéniája

A Az egészséges és beteg állat életjelenségei

B A betegséget előidéző kórokok

A Gyakoribb betegségek kórképei

A Betegségek gyógykezelése

C Állat-egészségügyigazgatási alapismeretek

E Az állatok ápolása, gondozása

A Az ivóvíz minősége

C Külső és belső paraziták elleni védekezés

A Az állatokkal való bánásmód

A A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

B Állatnyilvántartás vezetése

A Teendő állatbetegség esetén

A Zoonózisok

B Karanténozás

A Állatvédelem és állatjóllét

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Állatnyilvántartó programok

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

Eszközök ismerete és használata:

5 A mosás és fertőtlenítés eszközei

5 Az állatápolás eszközei

5 Az állatrögzítés eszközei

5 A jelölés és azonosítás eszközeinek

5 A klímaszabályozás eszközei

4 Állatszállító-ketrecek, -járművek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Kézügyesség

Pontosság

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1713–09 Takarmányozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszerzi vagy beszerezteti a takarmányt

Raktározza a takarmányt

Előkészíti, feldolgozza a takarmányt

Kiadagolja és kiosztja a takarmányt

Gondoskodik az állatok ivóvíz ellátásáról

Ellenőrzi a takarmány/táplálék minőségét

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Takarmányok alkotórészei

C Takarmányozási alapismeretek (emészthetőség, táplálóérték, energiaérték, értékesülés)

B Takarmányok csoportosítása, -ismerete

B Takarmánykiegészítők, adalék- és toxikus anyagok

A Takarmányok tartósítása, tárolása

A Takarmányok vizsgálata

A Takarmányok előkészítése

A Takarmányok adagolása

A Takarmányok kiosztása

A Etető- és itató-berendezések

A Ivóvízellátás, vitaminitatás

A Mérlegek alkalmazása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Takarmány-optimalizáló programok

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

Eszközök ismerete és használata:

5 A takarmánytárolás, tartósítás, előkészítés és kiosztás eszközei

5 Etető- és itató berendezések

5 Mérlegek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Szaglás

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Kontroll (ellenőrző képesség)

Tervezés

Információgyűjtés

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–06 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Használja a védőfelszereléseket, védőruhákat

Baleset esetén intézkedik

Ellenőrzi a kézi tűzoltó készüléket

Elvégzi a szemét és hulladék kezelését

Kezeli a veszélyes hulladékot

Tevékenységét a törvényi előírások betartásával végzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Munkavédelmi szabályok, felügyeleti rendszer

A Munkáltató munkavédelmi feladatai

A Munkavállaló munkavédelmi feladatai

A Munkaegészségtan

A Baleset-elhárítás, biztonságtechnika

A Általános tevékenység baleset esetén

A Speciális tevékenység baleset esetén

B A munkahelyi tűzvédelem

A Tűzveszélyes anyagok tárolása

B Tűzoltó anyagok, eszközök és berendezések

B Környezetvédelmi tevékenység

A Állattartó tenyészetek (telepek) környezetkárosító hatása

A Vegyszerek, gyógyszerek és tárolása, kezelése, ártalmatlanítása

B Villamosság biztonságtechnikája

A A fertőtlenítés, csíramentesítés biztonságtechnikája

A Laboratóriumi eszközök, berendezések biztonságtechnikája

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Komplex jelzésrendszerek

5 Munka- és balesetvédelmi eszközök

4 Tűzoltóeszközök

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Türelmesség

Szervezőkészség

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Motiválhatóság

Irányítási készség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Felfogóképesség

Értékelés

Kontroll (ellenőrző képesség)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Tervezés

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1727–09 Vállalkozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Ismeri a bolt működéséhez szükséges jogszabályokat,

Kiválasztja a megfelelő vállalkozási formát

Piackutatási feladatokat végez

Elvégzi a szükséges gazdasági számításokat

Üzleti tervet készít

Beszerzi a bolt működéséhez szükséges szakhatósági engedélyeket

Kiválasztja az üzlet finanszírozásához szükséges pénzintézetet

Elkészíti az ügymenethez szükséges szerződéseket

Munkáltatói feladatokat lát el

Megköti az üzlet biztosítását

Beindítja a vállalkozást

Piacbefolyásolási tevékenységet folytat

Figyelembe veszi a fogyasztói érdekvédelem szabályait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Alapfogalmak

B Jogszabályok

B Az egyéni vállalkozás alapításának, működésének, megszüntetésének szabályai

B Társas vállalkozási formák (kkt., bt., kft.) jellemzői

C Az üzleti terv felépítése, tartalma

B Szakhatóságok feladatai, elvárásai

C Kapcsolatrendszerek

C A fogyasztóvédelem szabályozása

C A fogyasztóvédelem intézményrendszere, jogorvoslati lehetőségek

C Fontosabb szerződéstípusok

C Szerződések formai és tartalmi követelményei

C Munkajogi, munkaügyi alapismeretek

C Biztosítások, biztosító társaságok

C Pénzintézetek

C A bankválasztás szempontjai

B Pénzügyi alapismeretek

B Adózási alapismeretek

B A foglalkoztatáshoz kapcsolódó társadalombiztosítási alapismeretek

C Piackutatás jelentősége, módszerei

C Marketingtevékenység végzése

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Tisztesség

Önállóság

Megbízhatóság

Szervezőkészség

Kockázatvállalás

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Kezdeményezőkészség

Tömör fogalmazás készsége

Kommunikációs készség

Határozottság

Prezentációs készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Logikus gondolkodás

Rendszerező képesség

Kreativitás

Információgyűjtés

Következtetési képesség

Tervezés

Értékelés

Kontroll (ellenőrzés)

Helyzetfelismerés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1730–09 Tenyésztés, szaporítás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Csoportosítja és szétválogatja az állatokat

Elvégzi a párosításokat

Előkészíti a tenyésztési dokumentumokat

Elvégzi az állatok bírálatát

Elvégzi az állatjelöléseket

Szaporítja az állatokat

Felneveli az utódokat

Gondoskodik a tenyészállatok tartásáról, takarmányozásáról

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Alapfogalmak

B Állatcsoportok kialakításának szempontjai

B A párosítás szabályai

B Párosítási terv

B Fajtastandardok

B Tenyészkiválasztás

B Tenyészcél kitűzése

B Fajtatípus megválasztása

B Tenyésztési eljárások

B Szaporítás módjai

B Ivarérettség, tenyészérettség

B Ivarzás tünetei, paraméterei, rendellenességei

B Pároztatás módjai

B Mesterséges termékenyítés

B Vemhesség

B Szülés, ellés, fialás

B Költés, keltetés, kelés

B Az utódok felnevelése

B Anyai tulajdonságok

B Tenyészállatok tulajdonságai

B Tenyészállatok tartása, takarmányozása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Állatnyilvántartó programok alkalmazása

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

4 Információforrások kezelése

5 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Határozottság

Irányítási készség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Kontroll (ellenőrzés)

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1731–09 Kereskedelem

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kapcsolatot tart

Kialakítja az üzletét

Beszerzéseket végez

Készletgazdálkodást folytat

Kialakítja az árait

Ismeri a vevők igényeit

Intézi az értékesítést

Betartja a pénzkezelési szabályokat

Reklámot készít az üzletnek

Elvégzi az állatok szállítását

Kiállítja a bizonylatokat

Elvégzi a leltározást

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Alapfogalmak

B Kereskedelmi törvény

C A kereskedelmi egység külső, belső kialakítása

C Az árubeszerzés módjai, befolyásoló tényezői

B Az árubeszerzés lebonyolítása

C A készletezés lebonyolítása

B A készletgazdálkodás

B Árképzési stratégiák

C A vásárlás indítékai, a vásárlási döntés folyamata

C Termékfelelősség

C Fogyasztóvédelmi ismeretek

B Fogyasztói érdekek érvényesítése

C Hatósági ellenőrzés

B Kommunikációs elvárások

C Kommunikációs feladatok

C Az üzleti tárgyalástervezése, lebonyolítása

A Az üzleti levelezés szabályai

B Az értékesítés folyamata

C A reklámozás módja, eszközei

B A jó reklám ismérvei

C A hobbiállatok szállítása

C Az állatok és a jármű előkészítése

A A bizonylatok tartalmi és formai követelményei

C A tenyésztés és a forgalmazás bizonylatai

A A pénzkezelésre vonatkozó szabályok

B A számlázás, nyugtaadás szabályai

A A könyvvitel alapelvei

B A leltározás módozatai

A A leltározás adminisztrációs tevékenysége

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

4 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

4 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Türelem

Döntésképesség

Külső megjelenés

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Közérthetőség

Motiváló készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Értékelés

Kontroll (ellenőrzés)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Tervezés

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Az 51 621 01 0000 00 00 azonosító számú, Hobbiállat-tenyésztő és -forgalmazó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
1711–09	Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek
1713–09	Takarmányozás
1714–06	Munka-, tűz- és környezetvédelem
1727–09	Vállalkozás
1730–09	Tenyésztés és szaporítás
1731–09	Kereskedelem

Vizsgáztatási követelmények

1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Modulzáró vizsga eredményes letétele

A képzési programban előírt gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás

2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1711–09 Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Az adott állatfaj optimális környezetének kialakítása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1713–09 Takarmányozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Az adott állatfajnak megfelelően a rendelkezésre álló takarmányok, kiválasztása, vizsgálata, előkészítése és kiadagolása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Takarmányozástani ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–06 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások ismertetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1727–06 Vállalkozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

A vállalkozás létrehozása és működtetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

5. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1730–09 Tenyésztés, szaporítás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Tenyésztési dokumentumok kitöltése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Hobbiállat-fajok tenyésztése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 60%

6. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1731–09 Kereskedelem

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Kereskedelmi ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Kereskedelmi szituációs feladat

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 51 621 01 0000 00 00 azonosító számú, Hobbiállat-tenyésztő és -forgalmazó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 30

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 15

5. vizsgarész: 15

6. vizsgarész: 20

4. A szakmai vizsgarészek alóli felmentés feltételei

A szakképesítéshez, elágazáshoz rendelt vizsgarészek valamelyikének korábbi teljesítése

5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –”

14. A 22. sorszámú

INSZEMINÁTOR SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 2. pontjában a 2. vizsgarész meghatározása helyébe a következő megfogalmazás lép:

[A szakmai vizsga részei:]

„2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1376–06 Munka-, tűzvédelem, adminisztráció feladatai

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adminisztráció, tervezés (nyilvántartás vezetése, bizonylat kitöltése, üzleti levél megírása, engedély kérése)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Munka- és tűzvédelmi feladatok

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

Szakmai szoftver használata

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 40%

3. feladat 20%”

15. A 24. sorszámú

LABORÁLLAT-TENYÉSZTŐ ÉS -GONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI IV. és V. fejezetének helyébe a következő megfogalmazás lép:

„IV.

Szakmai követelmények

A szakmai követelménymodulok felsorolása:

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1711–09 Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszerzi az állat gondozásához és tartásához szükséges eszközöket, anyagokat

Kialakítja az állat tartási helyét

Biztosítja az állat tartásának optimális környezeti és egészségügyi feltételeit

Hozzászoktatja az állatot környezetéhez

Figyelemmel kíséri az állatok viselkedését, egészségi állapotát

Tájékoztatja az állatorvost az állat egészségügyi állapotáról

Elvégzi az állatok ápolási és gondozási feladatait

Mentesíti az élősködőktől az állatokat

Elvégzi a takarítási és fertőtlenítési feladatokat

Elvégzi az állategészségügyi adminisztrációt

Összeszedi az elhullott állatokat, jelöli azokat, és a kijelölt gyűjtőhelyre viszi

Szükség esetén karanténozást végez

Betartja az állatvédelmi és állatjólléti előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Az állatok viselkedése

A Az állatok megfigyelése

B Az állat környezeti igényei

A Az etetés és itatás higiéniája

A Az egészséges és beteg állat életjelenségei

B A betegséget előidéző kórokok

A Gyakoribb betegségek kórképei

A Betegségek gyógykezelése

C Állat-egészségügyigazgatási alapismeretek

E Az állatok ápolása, gondozása

A Az ivóvíz minősége

C Külső és belső paraziták elleni védekezés

A Az állatokkal való bánásmód

A A fertőtlenítés szerepe és alkalmazása

B Állatnyilvántartás vezetése

A Teendő állatbetegség esetén

A Zoonózisok

B Karanténozás

A Állatvédelem és állatjóllét

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Állatnyilvántartó programok

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

6 Információforrások kezelése

5 Jelképek értelmezése

6 Elemi számolási készség

Eszközök ismerete és használata:

5 A mosás- és fertőtlenítés eszközei

5 Az állatápolás eszközei

5 Az állatrögzítés eszközei

5 A jelölés és azonosítás eszközeinek

5 A klímaszabályozás eszközei

4 Állatszállító-ketrecek, -járművek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Kézügyesség

Pontosság

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1713–09 Takarmányozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszerzi vagy beszerezteti a takarmányt

Raktározza a takarmányt

Előkészíti, feldolgozza a takarmányt

Kiadagolja és kiosztja a takarmányt

Gondoskodik az állatok ivóvíz ellátásáról

Ellenőrzi a takarmány/táplálék minőségét

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Takarmányok alkotórészei

C Takarmányozási alapismeretek (emészthetőség, táplálóérték, energiaérték, értékesülés)

B Takarmányok csoportosítása, ismerete

B Takarmánykiegészítők, adalék- és toxikus anyagok

A Takarmányok tartósítása, tárolása

A Takarmányok vizsgálata

A Takarmányok előkészítése

A Takarmányok adagolása

A Takarmányok kiosztása

A Etető- és itató-berendezések

A Ivóvízellátás, vitaminitatás

A Mérlegek alkalmazása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

4 Takarmány-optimalizáló programok

4 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

Eszközök ismerete és használata:

5 A takarmánytárolás, tartósítás, előkészítés és kiosztás eszközei

5 Etető- és itató berendezések

5 Mérlegek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Szaglás

Állatszeretet

Társas kompetenciák:

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Kontroll (ellenőrző képesség)

Tervezés

Információgyűjtés

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–06 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Használja a védőfelszereléseket, védőruhákat

Baleset esetén intézkedik

Ellenőrzi a kézi tűzoltó készüléket

Elvégzi a szemét és hulladék kezelését

Kezeli a veszélyes hulladékot

Tevékenységét a törvényi előírások betartásával végzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Munkavédelmi szabályok, felügyeleti rendszer

A Munkáltató munkavédelmi feladatai

A Munkavállaló munkavédelmi feladatai

A Munkaegészségtan

A Baleset-elhárítás, biztonságtechnika

A Általános tevékenység baleset esetén

A Speciális tevékenység baleset esetén

B A munkahelyi tűzvédelem

A Tűzveszélyes anyagok tárolása

B Tűzoltó anyagok, eszközök és berendezések

B Környezetvédelmi tevékenység

A Állattartó tenyészetek (telepek) környezetkárosító hatása

A Vegyszerek, gyógyszerek és tárolása, kezelése, ártalmatlanítása

B Villamosság biztonságtechnikája

A A fertőtlenítés, csíramentesítés biztonságtechnikája

A Laboratóriumi eszközök, berendezések biztonságtechnikája

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Komplex jelzésrendszerek

5 Munka- és balesetvédelmi eszközök

4 Tűzoltóeszközök

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Pontosság

Türelmesség

Szervezőkészség

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Motiválhatóság

Irányítási készség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Felfogóképesség

Értékelés

Kontroll (ellenőrző képesség)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Tervezés

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1715–09 Műszaki és karbantartási feladatok

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a kisebb karbantartási feladatokat

Folyamatosan javítja, pótolja az elhasználódott berendezési tárgyakat

Rendben tartja a látogatóteret

Készenlétben tartja a karantén helyiségeket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

D Ábrázolás és méretmegadás

D Építészeti szerkezeti elemek

C Az építészetben használatos anyagok

B Az épületekkel szemben támasztott követelmények

B Állatházak felépítése, típusai

D Épületgépészeti megoldások

B Ketrecek, állványok és egyéb állattartó-berendezések

A Etető- és itató-berendezések

C A szűrők, szelepek, kapcsolók és motorok ismerete

A A csíramentes-környezet kialakításának gépei, eszközei

A Állatjelölés, azonosítás eszközei

B Az automatizálás eszközei

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Jelképek értelmezése

5 Komplex jelzésrendszerek

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

5 Kézügyesség

Eszközök ismerete és használata:

5 A jelölés és azonosítás eszközei

5 Klinikai vizsgálatok eszközei

5 A klímaszabályozás eszközei

5 Labortechnikai eszközök

4 Állatműtő berendezései, eszközei

5 A mintavétel eszközei

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Önállóság

Kézügyesség

Kitartás

Rugalmasság

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Motiválhatóság

Fogalmazó készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Tervezés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1716–09 Tenyésztés és gondozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tenyészti a takarmányul szolgáló állatokat

Jelöli és jelölteti az állatot

Csoportosítja és szétválogatja az állatokat

Felkészíti az állatot az elszállításra

Elvégzi az állat nyírását

Megméri az állatot

Foglalkozik az állattal (mozgatja)

Szükség esetén korlátozza az állatot a szabad mozgásban

Kiválasztja az egymáshoz illő tenyészállatokat

Biztosítja a tenyészállat speciális igényeinek megfelelő gondozást, elhelyezést

Tenyészti az állatokat

Pároztatja az állatokat

Mesterséges termékenyítést végez, vagy segíti az inszeminátor munkáját

Felkészül az ellésre/fialásra

Segít az állat ellésében/fiaztatásban

Elválasztja az utódot

Gondozza az utódot

Nyomon követi az utódok fejlődését

Szelektálást végez

Tojást szed

Figyelemmel kíséri a keltetés folyamatát, a kelést

Elvégzi a fejéssel kapcsolatos teendőket

Kapcsolatot tart a beszállítókkal, megrendelőkkel

Beszámol felettesének az állatállományban bekövetkezett változásokról, problémákról

Ki- és behajtja az állatokat

Megnyitja az állatházat

Napi munkarendet állít össze

Elvégzi a zárás körüli teendőket

Csoportot vezet

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Az állati szervezet felépítése

A Testtájékok

A Szervek, szervrendszerek felépítése, működése

A Tenyésztési alapfogalmak

C Domesztikáció és akklimatizáció

B Külső és belső értékmérő tulajdonságok

C Örökléstani ismeretek

A A laborállatok szaporítása, tenyésztése

A Nemesítés (törzskönyvezés, tenyészkiválasztás, tenyésztési eljárások)

A Az inbred törzsek és outbred állományok fenntartása

C A laborállat fogalma, a faj megválasztása

A A laboratóriumi állatok tartástechnológiája

B A ritka laboratóriumi állatok tartástechnológiája

A Az állatok tartós és ideiglenes jelölése

A Az állatok mérlegelése

D Az állat mozgatása

A Az állatok megfogása, rögzítése

E A fejés munkaműveletei

A Az állatok megfigyelése

A Ivartalanítás

A Laborállatok elhelyezésének állatvédelmi előírásai

B Az állatszállítás törvényi előírásai

A Az állatmegfogás, -rögzítés és -jelölés szabályai

B Állatházak, állatszobák felépítése, típusai

A Az állatház higiéniai szintjei

A Zsilipelés

A Fertőtlenítő, sterilizáló berendezések

A Karanténozás

A Mérlegek használata

A Állatjelölés, azonosítás eszközeinek használata

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 3. m. Szövegszerkesztés

2 ECDL 4. m. Táblázatkezelés

2 ECDL 5. m. Adatbázis-kezelés

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

5 Állatnyilvántartó programok

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

5 Kézírás

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Idegen nyelvű olvasott szöveg megértése

3 Telefonálás idegen nyelven

5 Információforrások kezelése

2 Rajz olvasása, értelmezése

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

Eszközök ismerete és használata:

5 Ketrecek, állványok, állattartó-berendezések

5 Az állatrögzítés eszközei

5 A jelölés és azonosítás eszközei

5 A klímaszabályozás eszközei

4 Állatszállító-ketrecek, -járművek

5 Mérlegek

2 A fejőberendezés

2 A keltetőgép

Személyes kompetenciák:

Állatszeretet

Felelősségtudat

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Kézügyesség

Pontosság

Türelmesség

Látás

Elhivatottság, elkötelezettség

Szorgalom, igyekezet

Kitartás

Külső megjelenés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Kapcsolatteremtő készség

Motiválhatóság

Irányítási készség

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Motiváló készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Felfogóképesség

Általános tanulóképesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Figyelem-összpontosítás

Értékelés

Nyitott hozzáállás

Logikus gondolkodás

Rendszerekben való gondolkodás

Áttekintő képesség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1717–09 Kísérleti tevékenység

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előkészíti az állatot kísérleti/műtéti beavatkozásra

Előkészíti a kezeléshez szükséges eszközöket, gyógyszereket

Elősegíti az állat könnyebb kezelhetőségét

Segíti az állatorvos kísérleti tevékenységét

Elvégzi a felmerülő konkrét gyógyszereléseket, kezeléseket az állatorvos utasításai alapján

A műtétek során segíti az állatorvos munkáját: előkészítés, asszisztensi feladatok, utómegfigyelés

Folyamatosan vezeti a kísérleti naplót

Beavatkozás után elvégzi a felhasznált eszközök tisztítását, fertőtlenítését

Kezeli az állatot

Kezelteti az állatot

Végrehajtja a mintavételt

Összeszedi az elhullott állatokat, jelöli azokat, és a kijelölt gyűjtőhelyre viszi

Előkészíti az elhullott állat boncolását

Közreműködik a boncolás végrehajtásában

Elvégzi a boncolás utáni teendőket

Információt nyújt a tudományos munkákhoz

Közreműködik a tudományos munkákban

Folyamatosan részt vesz továbbképzéseken

Szakfolyóiratokat előfizet, szakirodalmat rendszeresen olvassa

Oktatja a beosztott diákokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

A Az állatokkal való kíméletes bánásmód

A Az állatok rögzítése

A Az állatok megfigyelése

A Ivartalanítás

A Klinikai vizsgálatok

A Segédkezés az állatorvosi beavatkozásnál

A Gyógyszer, vitamin beadása

B Mintavétel, szövettani és kórboncolásos vizsgálatra

A Az állatok gondozásának, ápolásának állatvédelme

A Az állatok kezelésének állatvédelme

B Nemzetközi szabályozás

B Hazai jogi szabályozás

B Kísérlet engedélyeztetése

C Adatok közzététele

B Fájdalom és nélkülözés

C Az állatkísérlet méretezése

A Az érzéstelenítés technikája

A Az állatmegfogás, -rögzítés és -jelölés

A Előkészítés injekciózásra, műtétre

A A vérvétel és vérkezelés módjai

B Az izotóp-, a fertőző- és a műtéti technika

C Átszámítás más állatra, emberre

C A fertőzöttség hatása a kísérleti eredményre

A A szenvedésmentes halál alkalmazása

B Állatmentes kísérleti eljárások

C Statisztikai adatok értékelése

A Vegyszerek, gyógyszerek és tárolása, kezelése, ártalmatlanítása

A A fertőtlenítés, csíramentesítés biztonságtechnikája

A A laboratóriumi eszközök, berendezések biztonságtechnikája

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

5 Információforrások kezelése

5 Jelképek értelmezése

5 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

Eszközök ismerete és használata:

5 Az állatrögzítés eszközei

5 A jelölés és azonosítás eszközei

5 Klinikai vizsgálatok eszközei

5 Labortechnikai eszközök

4 Állatműtő berendezéseinek eszközei

5 A mintavétel eszközei

5 A mosás és fertőtlenítés eszközei

5 A csíramentes-környezet kialakításának eszközei

Személyes kompetenciák:

Állatszeretet

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Kézügyesség

Pontosság

Türelmesség

Látás

Elhivatottság, elkötelezettség

Szorgalom, igyekezet

Kitartás

Szaglás

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Kapcsolatfenntartó készség

Udvariasság

Kapcsolatteremtő készség

Motiválhatóság

Irányítási készség

Fogalmazó készség

Nyelvhelyesség

Tömör fogalmazás készsége

Közérthetőség

Motiváló készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

Felfogóképesség

Emlékezőképesség (ismeretmegőrzés)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Tervezés

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Rendszerekben való gondolkodás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1718–06 Gazdálkodás és nyilvántartás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megismeri a munkakörét érintő minőségbiztosítási rendszereket

Nyilvántartást vezet

Bizonylatot, számlát ír

Anyagkezelést, leltározást hajt végre

Kalkulációs számításokat végez

Megismeri a vállalkozás beindításához szükséges előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Nemzetközi szabályozás

B Hazai jogi szabályozás

C Természeti erőforrások

C A munkaerő

C A termelési eszközök

B Vállalkozási formák

C Üzleti vállalkozás tervezése

B Gazdálkodás eredményessége

B Hitelezés

B Kommunikáció

B Konfliktuskezelés

C Általános jogi ismeretek

C Jogviszonyok alapjai (tulajdonjog, kötelmi jog)

B Munkajog, munkaügy

B A munkanélkülivé válás jogi alapjai

B Adózási formák

C Marketing alapfogalmak

C Piackutatás

C Termékek, szolgáltatások értékesítése

C Reklám

A Számviteli bizonylatok

A Egyéb bizonylatok

B Könyvvitel alapelvei, egyszeres könyvvezetés

A Leltározás, leltár

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 ECDL 1. m. IT alapismeretek

2 ECDL 2. m. Operációs rendszerek

2 ECDL 3. m. Szövegszerkesztés

2 ECDL 4. m. Táblázatkezelés

2 ECDL 5. m. Adatbázis-kezelés

2 ECDL 7. m. Információ és kommunikáció

4 Eszköz- és anyagnyilvántartó programok

5 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

5 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

5 Kézírás

5 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

5 Köznyelvi beszédkészség

5 Olvasott szakmai szöveg megértése

5 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban

5 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

5 Szakmai nyelvű beszédkészség

4 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Precizitás

Felelősségtudat

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Pontosság

Türelmesség

Elhivatottság, elkötelezettség

Döntésképesség

Rugalmasság

Külső megjelenés

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Motiválhatóság

Nyelvhelyesség

Közérthetőség

Motiváló készség

Módszerkompetenciák:

Felfogóképesség

Emlékezőképesség (ismeretmegőrzés)

Általános tanulóképesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

Helyzetfelismerés

Figyelem-összpontosítás

Értékelés

Nyitott hozzáállás

Kontroll (ellenőrzés)

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Új ötletek, megoldások kipróbálása

Tervezés

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Rendszerekben való gondolkodás

Áttekintő képesség

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Az 52 621 02 1000 00 00 azonosító számú, Laborállat-tenyésztő és -gondozó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
1711–09	Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek
1713–09	Takarmányozás
1714–06	Munka-, tűz- és környezetvédelem
1715–09	Műszaki és karbantartási feladatok
1716–09	Tenyésztés és gondozás
1717–09	Kísérleti tevékenység
1718–06	Gazdálkodás és nyilvántartás

Vizsgáztatási követelmények

1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Iskolai rendszerű szakképzés esetén:

Az utolsó szakképző évfolyam elvégzését tanúsító bizonyítvány

Iskolarendszeren kívüli szakképzés esetén:

A képzési programban meghatározott modulzáró vizsga

A képzési programban előírt gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás

2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1711–09 Az állat és környezete, állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Az adott állatfaj optimális környezetének kialakítása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Állat-egészségügyi ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1713–09 Takarmányozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Az adott állatfajnak megfelelően a rendelkezésre álló takarmányok vizsgálata, előkészítése és kiadagolása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Takarmányozástani ismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1714–06 Munka-, tűz- és környezetvédelem

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások ismertetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1715–09 Műszaki és karbantartási feladatok

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

A laborállat-tenyésztésben használatos gépek, berendezések működésének ismertetése, működtetése és karbantartása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

5. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1716–09 Tenyésztés és gondozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Tenyésztési és gondozási feladatok végrehajtása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Az adott laboratóriumi állat tartástechnológiai igényeinek leírása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

Az adott laboratóriumi állattenyésztési és gondozási munkáinak ismertetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 35%

2. feladat 35%

3. feladat 30%

6. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1717–09 Kísérleti tevékenység

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Adott laboratóriumi állaton beavatkozás végrehajtása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Kísérlettani alapismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

A kezelések, kísérleti eljárások ismertetése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő: 20 perc, válaszadási idő: 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 35%

2. feladat 35%

3. feladat 30%

7. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1718–06 Gazdálkodás és nyilvántartás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

A rendelkezésre álló bizonylatok kitöltése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

Az 52 621 02 0000 00 00 azonosító számú, Laborállat-tenyésztő és -gondozó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 20

2. vizsgarész: 10

3. vizsgarész: 10

4. vizsgarész: 10

5. vizsgarész: 20

6. vizsgarész: 20

7. vizsgarész: 10

4. A szakmai vizsgarészek alóli felmentés feltételei

A szakképesítéshez, elágazáshoz rendelt vizsgarészek valamelyikének korábbi teljesítése.

5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –”

16. A 27. sorszámú

MÉHÉSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 1. pontja kiegészül a következőkkel:

„Vizsgáztatás sajátságos feltételei:

Gyakorlati vizsga csak április 15. és szeptember 15. között szervezhető.”

17. A 38. sorszámú

HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI IV. és V. fejezetének helyébe a következő meghatározás lép:

„IV.

Szakmai követelmények

A szakmai követelménymodulok felsorolása:

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0509–06 A munkakezdés feladatai

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Felveszi a tevékenységéhez előírt munkaruhát, védőruhát és védőfelszerelést

Átveszi a munkaterületet

Megismeri az elvégzendő feladatot

Felméri a szükséges anyagokat, eszközöket

Betartja a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat

Elvégzi az előírt tisztítási és fertőtlenítési munkákat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Munka- és védőruhával szembeni követelmények

B Védőeszközök

B Munkaterület jellemzői

B Munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos és adalékanyagok

A Biztonságos munka feltételei

A Higiéniai követelmények

B Élelmiszerbiztonság (HACCP) és minőségbiztosítás

B Környezetvédelmi, tűzvédelmi szabályok

B Tisztító- és fertőtlenítő szerek

C Takarítási, tisztítási, fertőtlenítési módok

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Információforrások kezelése

3 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

A környezet tisztán tartása

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0510–06 Gyártás előkészítése és befejezése

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Technológiai és/vagy termelési számításokat végez

Átveszi és előkészíti a gyártáshoz szükséges anyagokat

A munka megkezdése előtt ellenőrzi a gépeket, berendezéseket, eszközöket

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Részt vesz a karbantartási munkákban

Előkészíti, ellenőrzi a csomagolóanyagokat, csomagolja a készterméket

A készterméket átadja a hűtő- vagy tároló raktárnak és/vagy elvégzi a raktározást

A hatályos szabályozások szerint kezeli a képződő hulladékot

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szakmai számítások

B Nyersanyag-átvételi eljárások

B A gyártáshoz szükséges gépek, berendezések működési elve

B Gépkezelés

C A gépek, berendezések karbantartása

C Kéziszerszámok, eszközök

B Csomagolóanyagok, csomagolóeszközök

B A raktározás alapelvei

B Hűtő- és tároló raktározás

B Hulladékkezelési eljárások

D Melléktermékek hasznosítása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Elemi számolási készség

5 Komplex eszközhasználati képesség

4 Nyersanyagátvételhez szükséges laboreszközök használata

3 Csomagolási jelképek értelmezése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Gyakorlatias feladatértelmezés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0511–06 Mérések, dokumentálás, gazdálkodás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alapanyagot vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Beállítja az előírt paramétereket

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi tevékenységet folytat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Laboratóriumi alapmérések, alapműveletek

C Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Mintavétel

B Alapanyag-minősítés

B Késztermék-minősítés

B Gyártásközi ellenőrzések alapelvei

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

C Dokumentumok, naplók vezetése

C Gazdálkodási alapismeretek

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi és marketing alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

1 Elemi szintű számítógép-használat

5 Mennyiségérzék

3 Köznyelvi beszédkészség

4 Labortechnikai eszközök használata

5 Elemi számolási készség

3 Olvasott szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Megbízhatóság

Elhivatottság

Elkötelezettség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Numerikus gondolkodás

Matematikai készség

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0544–06 Elsődleges feldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Állatot átvesz

Vágásra előkészít

Kábítást végez

Vág vagy szúr, elvéreztet, vért kezel

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fejt

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészekre formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

D Szarvasmarhafajták és típusok

B Szarvasmarha csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

D Sertésfajták és típusok

B Sertés csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B Juhfajták és típusok, szövetei, üregi szervei

C A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

C Szállítási követelmények, jellemző sérülések

C Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Melléktermékek feldolgozása

C Marhavágás

C Sertésvágás

C Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

C Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

C Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

C Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

D Elsődleges feldolgozás berendezései

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök használata

4 Szállító eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Látás

Kézügyesség

Stabil kéztartás

Erős fizikum

Monotóniatűrés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0519–06 Hús- és tartósítóipari nyersanyag-feldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kever

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőkezelést végez

Hőelvonással tartósít

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Keverés célja és alkalmazásának

B Légtelenítés módjai és alkalmazhatósága

B Zárás célja, alkalmazása a csomagolóedénytől függetlenül

B Zárás ellenőrzésének módjai, a csomagolóedény anyagától függően

B Hőkezelés magyarázata, módjai, befolyásoló tényezők

B Hőkezelés berendezései és azok működése

B Hőelvonás lényege, módjai, befolyásoló tényezők

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 Olvasott szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Következtetési képesség

Logikus gondolkodás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0545–06 Másodlagos feldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Anyagokat előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Hús összetétele, felépítése, húsban végbemenő folyamatok, osztályozás

C Romlások fajtái

C Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

C Biológiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

C Gyártási szalonna

C Belsőségek

B Jelleg-, íz- és színkialakítók

C Természetes, mesterséges belek és burkoló anyagok

C Csomagolóanyagok

D Másodlagos feldolgozás berendezései

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

3 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

3 Testi ügyesség

3 Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Precizitás

Tűrőképesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Rendszerben való gondolkodás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0546–06 Késztermékgyártás és -értékesítés a húsiparban

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, kezel, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Hőkezeléssel készült termékek gyártása

C Kolbászok, szalámifélék gyártása

C Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott termékek gyártása

C Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

C Kereskedelmi alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

3 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Köznyelvi beszédkészség

3 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

3 Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotóniatűrés

Erős fizikum

Tűrőképesség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0548–06 Darabolás, csontozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

C Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

C Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

C Baromfi részei, csontjai, darabolása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Figyelem-összpontosítás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0550–06 Húsipari értékesítés

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi alapismeretek

C Dokumentumok, naplók, jegyzőkönyvek vezetése

A szint megjelölésével a szakmai készségek

3 Köznyelvi beszédkészség

3 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

3 Információforrások kezelése

3 Elemi számolási készség

5 Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Rendszerben való gondolkodás

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0551–09 Baromfifeldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Állatot átvesz

Vágásra előkészít, függeszt

Kábítást végez

Vág, elvéreztet

Forrázást, kopasztást, utókopasztást, perzselést végez

Testet mos, átfüggeszt

Testet bont, zsigerel, tisztít

Belsőséget kezel

Előhűtést végez

Minősít, osztályoz

Kézi, vagy gépi darabolást végez, csontoz, filéz

Hőelvonással tartósít

Anyagokat előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Egész vagy darabolt terméket csomagol

Baromfifélék feldolgozásával különböző típusú késztermékeket gyárt

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Baromfifajták, testtájai csontváza, szervei

C A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

C Szállítási követelmények, jellemző sérülések

D Pihentetés, függesztés

B Kábítás

B Vágás, véreztetés

B Kopasztás, testmosás

B Bontás, zsigerelés

B Darabolás, csontozás, filézés

B Csomagolás

D Elsődleges feldolgozás berendezései

C Hús összetétele, felépítése, húsban végbemenő folyamatok, osztályozás

C Gyártási szalonna

C Belsőségek

C Jelleg-, íz- és színkialakítók

C Természetes, mesterséges belek és burkoló anyagok

C Csomagolóanyagok

C Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

D Másodlagos feldolgozás berendezései

C Baromfifélék feldolgozásával különböző típusú késztermékek gyártása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

3 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

3 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

3 Darabológépek, csomagológépek működtetése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotóniatűrés

Tűrőképesség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0552–06 Bélfeldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Bélgarnitúrát kezel

Belet dolgoz fel, tartósít

Csomagolja a készterméket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Sertés csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B Juhfajták és -típusok, szövetei, üregi szervei

B Melléktermékek feldolgozása

A szint megjelölésével a szakmai készségek: –

Személyes kompetenciák:

Monotóniatűrés

Tűrőképesség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0553–06 Bolti húsfeldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Halat pikkelyez, zsigerel

Halat darabol, filéz

Sertés, marha, baromfi húsrészeket csontoz, darabol, darál

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít, kever, ízesít

Elvégzi a töltést

Megfelelő módon csomagol

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Halak fajtái, testtájai

B Hal pikkelyezés

B Halfeldolgozás

B Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

B Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

B Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

B Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

B Baromfi részei, csontjai, darabolása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

4 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

4 Köznyelvi beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Tűrőképesség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Figyelem-összpontosítás

Rendszerben való gondolkodás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0554–06 Halfeldolgozás

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Halat pikkelyez, zsigerel

Halat darabol, filéz

Aprít

Kever

Hőelvonással tartósít

Halat dolgoz fel

Hal feldolgozásával félkész- és készételeket készít

Halak feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Halak feldolgozásával konzervet készít

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Halak fajtái, testtájai

B Halfeldolgozás

C Hőelvonás hatása, módjai

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Húskészítmények gyártása

D Elsődleges és másodlagos berendezések

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Stabil kéztartás

Testi ügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés

Elővigyázatosság

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0555–06 Nyersen érlelt kolbászok, szalámik gyártása

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Baromfifélék feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Hús, húskészítmények pultra történő előkészítését végzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Kémiai tartósítás alatti folyamatok

C Biológiai tartósítás alatti folyamatok

C Romlások fajtái

C Kolbászok, szalámifélék gyártása

C Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Mennyiségérzék

3 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

3 Köznyelvi beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Látás

Kézügyesség

Önállóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Figyelem-összpontosítás

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0556–09 Vágóhídi munka

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Állatot átvesz

Vágásra előkészít

Kábítást végez

Vág vagy szúr, elvéreztet, vért kezel

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fejt

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Előhűtést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

C Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

C Melléktermékek feldolgozása

B Marhavágás

B Sertésvágás

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Stabil kéztartás

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Körültekintés

Elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1122–06 Baromfifeldolgozó kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fej

Elvégzi a kopasztást

Testet hasít, tisztít

Belsőséget kezel

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Hőelvonással tartósít

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Mérlegelés, minősítés

B Melléktermékek feldolgozása

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Melléktermékek kezelése

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

B HACCP, minőségbiztosítás

B Munkaegészségtan

B Tűzvédelem

B Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Másodlagos feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

4 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

1 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók használata

Személyes kompetenciák

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1123–06 Bélfeldolgozó kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Állatot átvesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Vágásra előkészít

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Kábítást végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Vág vagy szúr, elvéreztet

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fej

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Belsőséget kezel

Bélgarnitúrát kezel

Előhűtést végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szarvasmarhafajták és -típusok

B A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

B Szállítási követelmények, jellemző sérülések

B Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

B Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

B Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

B Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

B Melléktermékek kezelése

B Hús összetétele, felépítése, húsban végbemenő folyamatok, osztályozásuk

B Gyártási szalonna

B Belsőségek

B Jelleg-, íz- és színkialakítók

B Egyéb anyagok

B Természetes, mesterséges belek és burkolóanyagok

B Csomagolóanyagok

B Hőelvonás hatása, módjai

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

C Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

C HACCP, minőségbiztosítás

C Munkaegészségtan

C Tűzvédelem

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Másodlagos feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozás

C Kötelező dokumentumok, naplók vezetése, jelentések készítése

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró, vágó eszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Látás

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1124–06 Bolti hentes kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Állatot átvesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Vágásra előkészít

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Kábítást végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Vág, vagy szúr, elvéreztet

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fej

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Belsőséget kezel

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szarvasmarhafajták és -típusok

B Szarvasmarha csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B Sertésfajták és -típusok

B Sertés csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

B Szállítási követelmények, jellemző sérülések

B Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés,

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Melléktermékek feldolgozása

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Baromfivágás

B Melléktermékek kezelése

B Hús összetétele, felépítése, húsban végbemenő folyamatok, osztályozásuk

B Gyártási szalonna

B Belsőségek

B Jelleg-, íz- és színkialakítók

B Egyéb anyagok

B Természetes, mesterséges belek és burkolóanyagok

B Csomagolóanyagok

B Hőelvonás hatása, módjai

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

C HACCP, minőségbiztosítás

C Munkaegészségtan

C Tűzvédelem

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Másodlagos feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1125–06 Csontozó munkás kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Állatot átvesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Vágásra előkészít

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Kábítást végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Vág vagy szúr, elvéreztet

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fejt

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Belsőséget kezel

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szarvasmarhafajták és -típusok

B Szarvasmarha csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B Sertésfajták és -típusok

B Sertés csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

B Szállítási követelmények, jellemző sérülések

B Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Melléktermékek kezelése

B Hús összetétele, felépítése, a húsban végbemenő folyamatok, osztályozásuk

B Gyártási szalonna

B Belsőségek

B Jelleg-, íz- és színkialakítók

B Egyéb anyagok

B Természetes, mesterséges belek és burkolóanyagok

B Csomagolóanyagok

B Hőelvonás hatása, módjai

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

C HACCP, minőségbiztosítás

C Munkaegészségtan

C Tűzvédelem

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Másodlagos feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

C Kötelező dokumentumok, naplók vezetése, jelentések készítése

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1126–06 Halfeldolgozó kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Állatot átvesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Vágásra előkészít

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Kábítást végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Vág vagy szúr, elvéreztet

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fej

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Belsőséget kezel

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Melléktermékek feldolgozása

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

B HACCP, minőségbiztosítás

B Munkaegészségtan

B Tűzvédelem

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

4 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1127–06 Szárazáru készítők kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Állatot átvesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Vágásra előkészít

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Kábítást végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Vág vagy szúr, elvéreztet

Szőrtelenít, tisztít

Bőrt fej

Elvégzi a kopasztást

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Szarvasmarhafajták és -típusok

B Szarvasmarha csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B Sertésfajták és -típusok

B Sertés csontváza, szövetei, testtájai, izomcsoportjai, üregi szervei

B A felvásárlás minőségi követelményei, szerződések

B Szállítási követelmények, jellemző sérülések

B Pihentetés, koplaltatás, itatás, tisztítás

B Kábítás

B Szúrás, véreztetés

B Testmosás, szőrtelenítés

B Bőrfejtés

B Bontás

B Hasítás

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

B Melléktermékek feldolgozása

B Marhavágás

B Sertésvágás

B Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

B Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

B Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

B Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

C HACCP, minőségbiztosítás

C Munkaegészségtan

C Tűzvédelem

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

C Kötelező dokumentumok, naplók vezetése, jelentések készítése

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

3 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák készítése

5 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállító eszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1128–06 Vágóhídi munkás kiegészítő modulja a húsipari termékgyártó szakképesítéshez

A szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Előhűtést végez

Zsírszövetet feldolgoz, olvasztást, szétválasztást végez

Emlősállatot elsődlegesen feldolgoz

Beállítja az előírt paramétereket

Testtáji darabolást végez

Testet húsrészekre bont, filéz

Húsrészeket formáz, csontoz

Húsokat osztályoz

Anyagot előkészít anyagnorma szerint

Anyagokat aprít

Anyagokat kever

Fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Tölti a terméket

Formázást végez

Zárást végez

Zárást ellenőriz

Hőelvonással tartósít

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Érlelést végez

Emlősállatok feldolgozásával hőkezelt húskészítményeket gyárt

Emlősállatok feldolgozásával sózott, pácolt húskészítményeket gyárt

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi és marketingtevékenységet folytat

Emlősállatok feldolgozásával nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt

Kereskedelemben húst és húskészítményt értékesít, kiszolgál

Anyagokat átvesz, raktároz

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végzi

Vevőket szolgál ki

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

A típus megjelölésével a szakmai ismeretek:

B Húsvizsgálat

B Mérlegelés, minősítés

Sertés húsrészei, csontjai, darabolása

B Sertéshúsok konyhatechnikai felosztása

B Marha első és hátsó negyedének részei, csontjai, darabolása

B Marhahúsok konyhatechnikai felosztása

B Hús összetétele, felépítése, húsban végbemenő folyamatok, osztályozásuk

B Gyártási szalonna

B Belsőségek

B Jelleg-, íz- és színkialakítók

B Egyéb anyagok

B Természetes, mesterséges belek és burkolóanyagok

B Csomagolóanyagok

B Hőelvonás hatása, módjai

B Vízelvonás és alkalmazási területei

B Kémiai tartósítás alatti folyamatok, módjai

B Hőkezelés folyamata, hatása, módjai

B Hőkezeléssel készült termékek gyártása

B Kolbászok, szalámifélék gyártása

B Pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt, formázott készítmények gyártása

B Étkezési szalonna, tepertő és tepertőkrém gyártása

B Mintavétel

B Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

B Vágóállatok fertőző betegségei

B Romlások fajtái

B Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés

B HACCP, minőségbiztosítás

B Munkaegészségtan

B Tűzvédelemi ismeretek

C Biztonságtechnika

C Környezetvédelem

C Szállítóeszközök, berendezések

C Elsődleges feldolgozás berendezései

C Másodlagos feldolgozás berendezései

C Kéziszerszámok, eszközök

C Szakmai számítások

C Adatok bevitele, számítógépes feldolgozása

C Kötelező dokumentumok, naplók vezetése, jelentések készítése

C Vállalkozási alapismeretek

C Kereskedelmi alapismeretek

A szint megjelölésével a szakmai készségek:

2 Olvasott köznyelvi szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

2 Szakmai nyelvű beszédkészség

3 Információforrások kezelése

3 Húsipari gépek, berendezések rajzának olvasása, értelmezése

2 Folyamatábrák olvasása, értelmezése

3 Folyamatábrák készítése

4 Kések, szúró-, vágóeszközök használata

5 Elektromos eszközök

4 Szállítóeszközök

3 Labortechnikai eszközök

3 Csavarhúzók, kulcsok használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Erős fizikum

Stabil kéztartás

Társas kompetenciák: –

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Intenzív munkavégzés

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0511–06	Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
0544–06	Elsődleges feldolgozás
0519–06	Hús- és tartósítóipari nyersanyag-feldolgozás
0545–06	Másodlagos feldolgozás
0546–06	Késztermékgyártás és -értékesítés a húsiparban

A 31 541 01 0100 21 01 azonosító számú, Baromfifeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0551–09	Baromfifeldolgozás

A 31 541 01 0100 21 02 azonosító számú, Bélfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0552–06	Bélfeldolgozás

A 31 541 01 0100 31 01 azonosító számú, Bolti hentes megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0548–06	Darabolás, csontozás
0550–06	Húsipari értékesítés
0553–06	Bolti húsfeldolgozás

A 31 541 01 0100 21 03 azonosító számú, Csontozó munkás megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0548–06	Darabolás, csontozás

A 31 541 01 0100 21 04 azonosító számú, Halfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0554–06	Halfeldolgozás

A 31 541 01 0100 31 02 azonosító számú, Szárazáru készítő megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0510–06	Gyártás előkészítése és befejezése
0555–06	Nyersen érlelt kolbászok, szalámik gyártása

A 31 541 01 0100 21 05 azonosító számú, Vágóhídi munkás megnevezésű részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak
azonosítója	megnevezése
0509–06	A munkakezdés feladatai
0556–09	Vágóhídi munka

Vizsgáztatási követelmények

1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Iskolai rendszerű szakképzés esetén:

Az utolsó szakképző évfolyam eredményes elvégzése, amely egyenértékű a modulzáró vizsga eredményes letételével

Iskolarendszeren kívüli szakképzés esetén:

Modulzáró vizsga eredményes letétele

A képzési programban előírt gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás

2. A szakmai vizsga részei:

1. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0509–06 A munkakezdés feladatai

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Felkészülés a munkavégzésre, a munkaterület átvétele, a tisztítás, a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírások betartásával

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0510–06 Gyártás előkészítése és befejezése

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Tehnológiai/termelési számítások elvégzése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Termék csomagolása, tárolása, a keletkező hulladékok szakszerű kezelése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 25%

2. feladat 75%

3. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0511–06 Mérések, dokumentálás, gazdálkodás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat elvégzése megadott anyagokból és módszerekkel, a mérési adatok dokumentálása, összesítő jelentés elkészítése

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Gazdálkodási, vállalkozási, kereskedelmi és marketing alapismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 75%

2. feladat 25%

4. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0544–06 Elsődleges feldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégzi a vágóállatok kábítását, véreztetését, szőrtelenítését, bontását

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Testtáji darabolást, csontozást végez, húsrészekre bont, osztályoz

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

A vágóállatok csontvázának, szöveteinek, testtájainak, izomcsoportjainak, üregi szerveinek ismerete, az elsődleges feldolgozás műveleteinek jellemzői, minősítés, vágási technológiák, húsok ipari és konyhatechnikai darabolása, csontozása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 40%

3. feladat 20%

5. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0519–06 Hús- és tartósítóipari nyersanyag-feldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Befejező műveletek, hőközlés, hőelvonás, vízelvonás

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

6. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0545–06 Másodlagos feldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégez egy műveletet a húskészítmények gyártástechnológiájából

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Másodlagos feldolgozás műveletei, alap-, segéd-, burkoló-, csomagolóanyagai, berendezései

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 80%

2. feladat 20%

7. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0546–06 Késztermékgyártás és -értékesítés a húsiparban

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégzi egy adott húskészítmény gyártását

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Elvégzi a hús, húskészítmény előkészítését, kiszolgálja a vevőket

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 3. vizsgafeladat:

Kereskedelmi alapismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 40%

2. feladat 40%

3. feladat 20%

8. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0548–06 Darabolás, csontozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégzi a vágóállat testtáji darabolását, csontozását, filézését, húsrészekre bontását, osztályozását

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

9. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0550–06 Húsipari értékesítés

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégzi a hús, húskészítmény előkészítését, kiszolgálja a vevőket, számlát állít ki, pénztárgépet kezel

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Kereskedelmi alapismeretek

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 80%

2. feladat 20%

10. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0551–09 Baromfifeldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Elvégzi az adott baromfifaj elsődleges feldolgozását

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 90 perc

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Egy meghatározott húskészítmény előállítása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 60 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 50%

2. feladat 50%

11. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0552–06 Bélfeldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Bélgarnitúra kezelése és feldolgozása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

12. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0553–06 Bolti húsfeldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Húsalapanyag előkészítése (darabolás, csontozás, aprítás, darálás)

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 30 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

13. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0554–06 Halfeldolgozás

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Hal feldolgozása és készítmény gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

14. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0555–06 Nyersen érlelt kolbászok, szalámik gyártása

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Nyersen érlelt kolbász vagy szalámi gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

15. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0556–09 Vágóhídi munka

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Vágóállat elsődleges feldolgozása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 120 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 100%

16. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1122–06 Baromfifeldolgozók kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

17. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1123–06 Bélfeldolgozók kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

18. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1124–06 Bolti hentes kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

19. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1125–06 Csontozó munkás kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

20. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1126–06 Halfeldolgozók kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

21. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1127–06 Szárazáru készítők kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Első és másodlagos feldolgozás műveleteinek alkalmazása, késztermékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

22. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

1128–06 Vágóhídi munkás kiegészítő modulja a húsipari szakképesítéshez

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

Késztermékek ellenőrzése, minősítése, értékesítése, dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Másodlagos feldolgozási műveletek alkalmazása; húsipari termékek gyártása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati

Időtartama: 240 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 20%

2. feladat 80%

3. A szakmai vizsga értékelése %-osan:

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

3. vizsgarész: 5

4. vizsgarész: 15

5. vizsgarész: 15

6. vizsgarész: 25

7. vizsgarész: 25

A 31 541 01 0100 21 01 azonosító számú, Baromfifeldolgozó megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

10. vizsgarész: 85

A 31 541 01 0100 21 02 azonosító számú, Bélfeldolgozó megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

11. vizsgarész: 90

A 31 541 01 0100 31 01 azonosító számú, Bolti hentes megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 40

9. vizsgarész: 30

12. vizsgarész: 15

A 31 541 01 0100 21 03 azonosító számú, Csontozó munkás megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

8. vizsgarész: 85

A 31 541 01 0100 21 04 azonosító számú, Halfeldolgozó megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

13. vizsgarész: 85

A 31 541 01 0100 31 02 azonosító számú, Szárazáru készítő megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

2. vizsgarész: 5

14. vizsgarész: 85

A 31 541 01 0100 21 05 azonosító számú, Vágóhídi munkás megnevezésű részszakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében

1. vizsgarész: 10

15. vizsgarész: 90

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 21 01 azonosító számú Baromfifeldolgozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

16. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 21 02 azonosító számú Bélfeldolgozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

17. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 31 01 azonosító számú Bolti hentes megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

18. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 21 03 azonosító számú Csontozó munkás megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

19. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 21 04 azonosító számú Halfeldolgozó megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

20. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 31 02 azonosító számú Szárazáru készítő megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

21. vizsgarész: 100

A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú, Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítéshez rendelt vizsgarészek és ezek súlya a vizsga egészében, amennyiben a vizsgázó a 31 541 01 0100 21 05 azonosító számú Vágóhídi munkás megnevezésű részszakképesítéssel rendelkezik

22. vizsgarész: 100

4. A szakmai vizsgarészek alóli felmentés feltételei:

A szakképesítéshez rendelt vizsgarészek valamelyikének korábbi teljesítése

5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontja: –”

18. A 44. sorszámú

VÁGÓÁLLAT-MINŐSÍTŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI V. fejezetének 2. pontjában a 2. vizsgarész meghatározása helyébe a következő megfogalmazás lép:

[A szakmai vizsga részei:]

„2. vizsgarész

A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése:

0558–06 Minősítés feltételei, eszközei, dokumentálása

A hozzárendelt 1. vizsgafeladat:

A minősítés feltételei

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli

Időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc)

A hozzárendelt 2. vizsgafeladat:

Minősítés dokumentálása

A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli

Időtartama: 90 perc

A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

1. feladat 60%

2. feladat 40%”

A rendelet a 2. § alapján hatályát vesztette 2009. július 24. napjával.

Másolás a vágólapra
Nyomtatás

Önkormányzati rendeletek
Jogszabálykereső
{{ page.url }}

Megnyitottak

{{ page.url }}

Kifejezéskereső

Tartalomjegyzék

85/2009. (VII. 15.) FVM rendelet

a földművelésügyi ágazathoz tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei kiadásáról szóló 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet módosításáról¹

Változott rendelkezések

Eszköztár

Megnyitottak

Megnyitottak

Kifejezéskereső

Tartalomjegyzék

85/2009. (VII. 15.) FVM rendelet

a földművelésügyi ágazathoz tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei kiadásáról szóló 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet módosításáról1

Változott rendelkezések

Eszköztár

Megnyitottak

Megnyitottak

a földművelésügyi ágazathoz tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei kiadásáról szóló 8/2008. (I. 23.) FVM rendelet módosításáról¹